ジャガイモ入り豚スペアリブの煮込みの作り方

煮込んだポテトリブは、あらゆる年齢の人に適した家庭料理です。この料理の作り方はとても簡単で、材料は非常に栄養価が高いです。白米と一緒に食べても、同じくらい美味しいです。この料理を作るときは、火加減に注意してください。鍋から取り出した後、料理の色、香り、味がより完成します。

1. 写真のようにリブを切り刻みます

2. 生姜をスライスし、月桂樹の葉、スターアニス、シナモン、乾燥赤唐辛子と一緒に皿に置き、後で使用します。

3. じゃがいもをさいの目切りにしてボウルに入れ、水に浸します。

4. リブをスープ鍋に注ぎ、料理酒と水を加え、鍋に蓋をして強火で茹でます。

5. しばらく鍋を沸騰させ、水を捨ててきれいにし、写真のように後で使用するために皿の上に置いておきます。

6. 冷たいフライパンに少量の油を入れ、砂糖と氷砂糖を炒め、弱火でヘラで砂糖をすくい取ります。

7. 砂糖を泡立てるだけ

8. リブを取り出し、色がつくまで炒める

9. 濃い口醤油を加えて炒め、色を整える。

10. スターアニス、月桂樹の葉、乾燥赤唐辛子、生姜、シナモンを加えて香りが出るまで炒めます。

11. リブの上に熱湯を注ぎ、鍋に蓋をして30分煮ます。

12. 30分後、ジャガイモを加えて炒めます。

13. 塩、コショウ、五香粉を加えて鍋に蓋をし、ジャガイモに火が通るまで煮込みます。

14. 写真をご覧ください。これが完成したポテトリブです。風味を高めるために、食べる前にチキンエッセンスを少し加えます。

15. 完成品です。お皿に盛り付けて、千切りにしたネギを飾ります。見た目もとてもきれいです。食べましょう

胃腸が弱い人は、毎日の食生活に気を配り、外食を控える必要があります。煮込んだジャガイモのリブは作り方が簡単で、自分でも簡単に作れます。