セロリパンの作り方

現代のスナックバーには、さまざまなおいしい食べ物があります。特にサラリーマンの間で人気のある食べ物が1つあります。それはセロリパンです。時間が許せば、新鮮な鶏肉、米、キノコ、牛肉、豚肉などの材料を好みに合わせてセロリパンを自分で作ることもできます。ダイエットが必要な友人に最適です。

1.小麦粉、イースト、適量の温水を混ぜます。

2. 生地を中程度の柔らかさと中程度の硬さになるまでこね、温室に置いて約2時間発酵させます。

3. セロリの葉を摘み取って置いておきます。

4. 鍋に水を入れて沸騰させます。セロリの色が変わるまで茹でてから取り出し、洗って冷水に浸して後で使います。

5. 肉の詰め物に適量の塩、五香粉、MSG、薄口醤油、植物油、オイスターソースを加え、一方向にかき混ぜます。

6. ネギと生姜をみじん切りにしてひき肉に加え、よく混ぜます。

7. セロリを冷水から取り出し、水気を切って刻みます。

8. みじん切りにしたセロリをひき肉に加え、よく混ぜます。

9. 生地が2～2.5倍に膨らんだら取り出し、空気を抜くようにこねて、さらに10分ほど発酵させます。

10. 生地を休ませた後、ナイフを使って適当な大きさに切り、真ん中が厚くなるようにパンケーキ状に丸めます。

11. パンケーキを取り、適量の詰め物を入れ、パンケーキの端をつまんで包みます。

12. 後でカーテンで包みます。

13. 鍋に入れて30分ほど発酵させた後、強火で20分加熱します。

14. 出来上がったパンをお皿に盛り、写真を撮ってお召し上がりください。

故郷の味はセロリパンの味でしょう。この料理の材料と作り方はとてもシンプルですが、人々に故郷の味を味わわせることができ、数え切れないほどの旅人を魅了しています。