ゴーヤの肉詰めの作り方

多くの人にとって、健康的な食事をすることは簡単ではありません。実際、家庭料理の中には、とてもシンプルで、一部の人が考えるほど難しくない料理がたくさんあります。たとえば、ゴーヤに肉を詰める方法は非常に簡単です。その方法をマスターすれば、作った料理は陸や海の珍味に劣ることはありません。

1.ゴーヤを洗い、両端を切り落とし、1cm幅に切ります。

2. ステンレスのスプーンを使ってゴーヤの白い果肉を一つずつすくい取ります。

3.写真のように、これは掘り出したゴーヤの部分です

4. 生姜とネギを刻む

5. 肉を切り刻んでボウルに入れ、少量の澱粉、料理酒、塩、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、チキンエッセンスを加えます。箸を使って、筋が形成されるまで時計回りにかき混ぜます。

6. 小さなスプーンを使ってひき肉をすくい取り、ゴーヤの房に一つずつ入れます。

7. 鍋に水を入れ、蒸し器を置きます。蒸したゴーヤとお皿を蒸し器の上に置きます。蓋をして強火で10分ほど蒸します。火を止めます。

8. 時間が経ったら、鍋の蓋を開けます。写真のように、蒸しゴーヤの詰め物が完成します。

9. 製品を皿に盛り付けます。ごま油を少し垂らし、クコの実を添えると美しく仕上がります。

この料理は、高齢者、子供、女性など、ほとんどの人が食べられます。ただし、胃腸の調子が悪い人は、食べる量を減らしてください。おいしいものはおいしいですが、欲張りすぎないでください。