ラムレバーを食べるのが好きな友人は、ラムレバーの調理方法をいくつか知っているはずです。ラムレバーの調理方法は実にたくさんあり、好みに応じて選ぶことができます。ラムレバーを水で煮るのも美味しい調理法ですが、調味料を添えるとさらに美味しくなります。しかし、ラムレバーを自分で作る場合は、正しい方法を知っておく必要があります。では、ラムレバーを美味しく調理するにはどうすればいいのでしょうか? ラムレバーの調理方法 1. ラムレバーのピュレ煮 材料: ラムレバー400g、塩、醤油、みじん切りネギ、コリアンダー 方法: 1. ラムのレバーを洗い、水に5分間浸します。 2. 鍋に水を入れ、ラムレバーを入れます。 3. 沸騰したら泡を取り除きます。 4. 15分ほど煮込み、箸で刺して血が出なければ完成です。 5. 火から下ろして冷まします。 6. 薄く切って醤油をかけ、塩、みじん切りにしたネギ、コリアンダーをふりかけて食べます。 2. クコの実とラムレバーのスープ 材料: ラムレバー100グラム、エシャロット20グラム、クコの実5グラム、ニンジン5グラム、エシャロット2個、ショウガ1片、スープ大さじ15杯、料理酒大さじ1杯、コショウ小さじ1杯、上塩小さじ1杯。 練習する: 1. エシャロット、ショウガ、ニンジン、マッシュルームを洗って薄切りにします。クコの実を冷水に浸し、洗って置いておきます。 2. ラムのレバーを洗って厚めに切ります。生姜のスライスと料理酒を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。その後、沸騰したお湯で茹でて取り出し、洗います。 3. スープを沸騰させ、玉ねぎのスライス、生姜のスライス、にんじんのスライス、クコの実、キノコのスライス、塩、料理酒、コショウの粉を加えて沸騰させ、ラムレバーのスライスを加えて沸騰させます。 |
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