牛肉とネギのロール

仕事でのプレッシャーが増すにつれ、自分で料理をするのを嫌がる人が増えています。もちろん、それは料理の難しさとも関係があります。実際、すべての料理が複雑なプロセスを必要とするわけではありません。牛肉とネギのロールパンのレシピのように、作るのがとても簡単なおいしい家庭料理はたくさんあります。

1. ボウルに小麦粉500gを入れ、イースト菌を加え、適量の温水を加えて時計回りにかき混ぜ（水をゆっくり加える）、表面が滑らかでべたつかなくなるまで手でこねます。ラップで覆い発酵させる

2. 生地が発酵している間に、ネギをみじん切りにし、牛肉を細かく刻み、適量の塩、少量の生姜、料理酒、薄口醤油、少量のコーンスターチを加えてしばらくマリネし、フライパンに油を入れて牛肉を炒めます。最後に、盛り付ける準備ができたらネギを入れて一緒に炒めます（肉が加熱されすぎないように、あまり長く炒めすぎないようにしてください）

3. 発酵した生地を手で10分間こね続け、その後生地をいくつかの部分に分けて、生地のシート状に伸ばし始めます。

4. 揚げた牛肉には油が含まれているので、生地に直接油を塗りませんでした。

5. 丸めた生地の上に、揚げた牛肉を均等にのせます。

6. 置いた後、片方の端から始めて、反対側の端に向かってゆっくりと転がします。

7. 巻いた後、ナイフを使って均等に細かく切ります。

8. 花巻きを切ったら、小さい部分の真ん中から箸で押して形を整えます。

9. 次に蒸し器に入れます。熱膨張と収縮によりくっついてしまうので、あまり近づけすぎないようにしてください。

10. 食べる前に15～20分ほど蒸す

11. 蒸し上がったらお皿に盛り付けます。

オフィスワーカーは料理をする時間もエネルギーもあまりないので、簡単な料理をいくつか覚えておくとよいでしょう。牛肉とネギのロールの作り方はとても簡単なので、オフィスワーカーでも選ぶことができます。