じゃがいもと肉のパンの作り方（パン作りの全工程）

人にとって食事の重要性は自明です。誰もそれを軽視すべきではありません。可能であれば、自宅で料理する方が健康的です。じゃがいも肉まんの作り方（まんじゅうを作る全工程）は非常に簡単です。健康になりたいけれど料理の腕が上がらない友人は、この方法を学ぶとよいでしょう。

1.水を加える:

2. まず、必要な水とエンジェルイーストパウダーのおおよその量を見積もります。ここでは、小麦粉 1 kg に対してイーストパウダー 5 g と温水ボウル半分を使用します。

3. a. イーストパウダーを加える前に、ボウルにスプーン半分の砂糖と少量の塩を入れます（これにより生地がよりよく膨らむと言われており、実験結果も確かに真実です）

4. b. ボウルに適量（約30度）のぬるま湯を注ぎます。 30度の概念とは何ですか?冬は手を入れると暖かく、少し暖かいと感じるはずです。夏は冷たすぎず、暑すぎずです。

5. c. イーストパウダー5gを加えてかき混ぜて溶かします。イーストパウダーが溶けると、お米のスープのような感じになります。

6. 生地1を混ぜる：

7. 生地をこねる方法: 片手でボウルの縁を持ち、イースト水を注ぎます。もう一方の手で、箸を使って生地を一方向にかき混ぜ、綿毛のような小さな塊になるまで混ぜます。

8. 生地2を混ぜる:

9. これで、手を使うことができます。手でこねる場合は、ボウルの端にあるすべての生地のボールがボウルにくっつくまで、一方向にこねるようにしてください（これは非常に簡単です）。

10. 発酵:

11. 生地をボウルの底にしっかりと押し付け、ラップまたは蓋で密封し、約30分間放置します。これは夏の場合ですが、冬は約25度の熱湯に入れてもかまいません。

12. 最終的にハニカム形状になります（炊飯器の内釜を使用して作りましたが、最初は少ししか作れなかったのですが、完成後は炊飯器全体を埋め尽くしたので、深めの鍋を使用するのが最適です）

13. グループ:

14. a. 発酵した生地で手順 3 を繰り返し、ボール状にこねます (このときに乾燥小麦粉を少し加えます)

15. b. 生地を細長く切り分け、まな板の上で同じ大きさに切る

16. この方法で作ったパンは、あまり違いはありません（パンがまな板にくっつかないように、まな板に置く前に乾いた小麦粉をまな板に敷いておくのがベストです。同時に、ナイフに少量の植物油を塗る必要があります）

17. 詰め物:

18. じゃがいもと肉の詰め物を作りました。作り方は家庭料理と似ています。私のいつもの調理法を参考にしてください。今日は主に蒸しパンの作り方についてお話します。

19. 家に麺棒がないことが多いので、生地を素手で丸めて手のひらで平らにします。押さえる際は、端が薄く、真ん中が厚くなるようにします。

20. 押したパンの皮を手に広げ、中に詰め物を入れます。

21. 成形：

22. 蒸しパンは普通は折り畳みます。どうやって折ったらきれいに見えるのかと疑問に思う人も多いでしょう。説明するのは難しいと思います。子供の頃に片手で蒸しパンを持ち上げて扇子のように折るだけです。ただし、折ると同時に円を描く必要があります。何度か試してみると理解できるようになります。

23. 蒸しパン：

24. パンを蒸す前に、蒸し器または蒸し器に少量の油を塗って、蒸した後にパンがくっつかないようにします。冷水や沸騰したお湯は使用しないでください。パンを鍋で 30 分間蒸します。蒸している間は蓋を開けないでください。覚えておいてください。

25～30分経ったら火を止めます。パンは焼けていますが、焦らないでください。すぐに蓋を開けないでください。そうしないと、パンが冷気にさらされてしわが寄って醜くなってしまいます。数分後に取り出すと、美しい状態になります。

自分で料理をすると、家族に美味しい料理を食べてもらいながら、愛情も感じてもらえます。じゃがいもと肉まんの作り方（まんじゅうを作る工程全体）はとても簡単です。料理が面倒な人は、ぜひ試してみてください。