豆腐バーガーの作り方

現代社会では、競争がますます激しくなり、一日三食の食事はますますカジュアルになってきています。自炊したいと思っても、時間がありません。実は、時間がなくても、簡単でおいしい家庭料理を作ることができます。豆腐バーガーは簡単に作れて、味もおいしいので、サラリーマンにとても適しています。

1. パン粉20g、澱粉5g、砂糖小さじ1、チキンパウダー大さじ1、塩大さじ半分、コショウ大さじ半分、生姜パウダー少々を混ぜ合わせます。

2. 鶏肉を細かく切ったら、豆腐と手順1の混ぜ合わせた粉を加えます。（豆腐の水切りは不要です）

3. 混ぜた材料を均一に混ぜ、手を濡らしてハンバーグの形に整えます。

4. フライパンに大さじ1杯の油を入れ、中火で熱し、準備したハンバーグをフライパンに入れます。

5. 3〜4分ほど揚げたら、ハンバーグを裏返して両面を揚げます。

6. 鍋に蓋をして約5分間炒め続けます。

7. ボウルに醤油大さじ1、料理酒大さじ1、米酢大さじ1、砂糖大さじ1を入れて混ぜます。

8. 鍋の油をキッチンペーパーで拭き取り、手順7の調味料を鍋に入れて中火で調味料が半分くらいになるまで煮詰め、火を止める。（調味料が焦げないように注意してください。途中でハンバーガーをひっくり返しても大丈夫です）

9. 盛り付ける際にお好みの野菜を添えてください。

豆腐バーガーは作り方も簡単で、使う材料も私たちの生活にとても身近なものばかりですが、味もなかなか美味しいです。