自家製冷麺の作り方

仕事が忙しくなると、自炊する意欲がなくなり、お腹を満たすために毎日外食する人が増えています。しかし、その結果、健康状態が悪くなり、病気にかかりやすくなります。自家製冷麺は簡単に作ることができ、体の抵抗力を高め、健康を維持するのに役立ちます。

1. 鍋に適量の水を注ぎます。沸騰するのを待っている間に、ニンニクをニンニクのクローブに切り、後で使うために小さなボウルに入れます。同時に、ピーマンとトマトを洗って切り、まな板の上に置きます。

2. 麺を沸騰したお湯に入れ、約3〜5分（お好みによります）茹でます。茹で上がったらお湯から取り出し、冷水でゆすいでお召し上がりください。ボウルにニンニクを入れ、醤油、酢、ごま油、18種類のスパイスを加え、麺を茹でるのに適した量の熱湯を加え、冷まします。 麺を茹でた水をほとんど捨て、残った水にトマトを入れ、強火で1～2分ほどトマトジュースが出るまで煮ます。別のボウルに注いで置いておきます。鍋に適量の植物油を入れ、ピーマンが火が通るまで炒め、麺と一緒に皿に直接注ぎ、かき混ぜます。

3. ボウルにトマトと調味料を一つずつ加え、よく混ぜます。すぐに食べることも、完全に冷めてから食べることもできます。

健康のために、私たちは自宅での調理を推奨しています。自家製冷麺は作り方がとても簡単で、美味しくて健康的でもあるので、とてもお勧めです。