河南煮込み麺の作り方

毎日早く出かけて遅く帰るのは、多くのサラリーマンの日常パターンになっています。彼らは働き過ぎで、他のことに気を配る時間がありません。家に帰って食器を洗った後は、ただ眠りたいだけです。しかし、毎日レストランで外​​食していると、おいしい家庭料理が恋しくなります。実は、この河南煮込み麺を作るのに多くの時間とエネルギーはかかりません。

1. 材料を準備します（私は細い平打ち麺を使います）

2. セロリの葉と古い根を取り除きます。豚肉を洗って1インチの長さに切ります。豚肉を洗って細切りにします。ボウルに入れて、適量の料理酒、醤油、塩を加えます。10分間マリネします。もやしを洗います。

3. ネギを細かく切り、生姜を千切りにする

4. 中華鍋に油を入れて熱し、ネギと生姜を加えて炒め、豚肉の細切りを加えて白くなるまで炒めます。

5. 色を良くするために、適量の塩と濃い口醤油を加えます。

6. 大豆もやしとセロリを加えて炒め、塩とチキンエッセンスを適量加えて味を整え、水適量を加えて沸騰させる。

7. 麺を具材の上に均等に広げ、固めず、ふんわりとした状態を保ちます。

8.蓋をして弱火で約15分煮る（麺の量によって異なります）

9. 箸を使って麺を振り、材料と混ぜてさらに5分ほど煮ます。

10. 火を止めて再度箸で混ぜます。

11. お皿に盛り付けてすぐに食べる

便利さのために外食するのは長期的な解決策ではありません。自分で簡単なレシピをいくつか学ぶ必要があります。河南の煮込み麺は簡単に作れるので、試してみる価値があります。