ミルクたっぷり抹茶蒸しケーキの作り方

家庭料理は、人々に故郷の味を伝えるためのものです。ミルク抹茶蒸しケーキは、家庭的な風味がたっぷりの料理です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。

1. 材料を準備する（粉ミルクの写真を撮り忘れたので、後で追加します）

2. 粉ミルク以外の材料を容器に注ぎます

3. ステップ2の材料をすべて箸で均等に混ぜます（この時点では小麦粉はまだ比較的乾燥しています）

4. 3 に温水を加え、箸でかき混ぜながら水を加えます。一度に水を加えすぎず、少しずつ加え、下図のように粒子のないペースト状になるまで混ぜます (薄すぎないように注意してください。ちょうどよい粘度で十分です)。

5.混ぜ合わせた麺をラップで包み、暖かい場所に置いて発酵させる。

6. 明らかな泡が出たら発酵は完了です

7. 発酵した生地にミルクパウダーを注ぎ、箸でかき混ぜます。

8. 発酵前と同じように、細かく、粒子が残らないように均一に混ぜます。

9. 型から外しやすくするために、型の内側に食用油を塗る

10. 均一に混ぜた生地を型に流し込み、振る。

11. あらかじめ炊飯器にお湯を入れて沸かし、生地を入れた型を蒸し器に乗せて蒸します。

12. 蓋をして、水が沸騰したら約25分間蒸し続けます。