蚕の蛹は丸ごと食べられますか？

蚕の蛹を食べるのが好きな人は、蚕の蛹の調理法をよく知っているはずです。ただ、人それぞれ好みが違うので、蚕の蛹を調理するための要件も異なります。蚕の蛹には、炒めたり、茹でたり、揚げたりと、さまざまな食べ方があることに気付いた人もいるかもしれません。しかし、家庭で作った蚕の蛹は人々の口にとても合うのですが、蚕の蛹は丸ごと食べられるのでしょうか？

自家製揚げ繭蛹

材料

繭の蛹1/2ポンド、生姜とニンニクのみじん切り、青ネギのみじん切り、サラダ油、塩、コショウ、醤油、

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1.繭を水に浸し、きれいにすすぐ

2.鍋に冷水を入れて沸騰させ、水を切る

3.フライパンが熱くなったら、何も入れずに繭の蛹を入れ、繭の蛹の表面が乾いて水分がなくなるまで弱火で炒めます。しばらく炒めて置いておきます。

4.中華鍋に油を入れて熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを加え、繭の蛹を炒め、コショウ、醤油、塩で味を調え、最後にみじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

蚕のさなぎの炒め物

材料

蚕のさなぎ、塩、料理酒、乾燥澱粉

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1.蚕のさなぎを茹で、沸騰したお湯に10分ほど入れて取り出し、冷ましてから真ん中から縦に半分に切り、真ん中の黒い芯を取り除き、塩、料理酒、乾いた澱粉を加えてしばらく漬け込みます。

2.中華鍋に油をさらに熱し、蚕のさなぎを加えて、油がなくなるまで炒めます。蚕のさなぎをひっくり返すと、カサカサという音が聞こえます。中華鍋から取り出して皿に置きます。

蚕の蛹とネギの炒め物

材料

蚕のさなぎ、ネギ、唐辛子、生姜、ニンニク、コショウ、塩、醤油、鶏ガラスープ

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1.蚕のさなぎを洗い、ネギを切り、唐辛子を輪切りにする。

2.フライパンに油を入れて熱し、生姜、ニンニク、唐辛子を炒めます。

3.蚕のさなぎを加えてしばらく炒めます。

4.チャイブを加えて、全体によく炒めます。

5.ネギを炒めたら、塩、薄口醤油、コショウ、チキンエッセンスを加えて味付けします。

6.出来上がり。はは、おいしいですね。