ビーフビスケットの作り方

毎日仕事の食事を食べていると、人生が退屈に感じられ、味覚さえも鈍ってしまいます。簡単な家庭料理が恋しくなってきますが、作る時間がありませんか?牛肉胡麻ケーキは作り方が簡単で、味もいろいろあります。お好みに合わせて調味料を準備し、自分だけの逸品を作ることができます。

1. 牛肉の具に、みじん切りにした生姜、醤油、ごま油、塩1グラム、みじん切りにしたネギ半分を加えてよく混ぜます。ごまペーストはボウルに入れて後で使います。

2. ゴマペーストのボウルに塩2グラム、コショウ塩2グラム、クミンパウダー2グラムを注ぎ、均一に混ぜます。

3. 小麦粉に重曹1グラムを加え、ぬるま湯で柔らかくし、均一にこねて30分ほど休ませます（休ませる時間が長いほど、パンケーキはよりカリカリで柔らかくなります）

4. 麺棒を使って生地を薄く丸く伸ばし、ごまペーストを均等に塗ります。

5. 片側から伸ばして巻き上げ、端まで来たら上部をつまみます。

6. 生地を均等に取り出し、均等に絞る

7. 手で軽く押し付けます。薄くしすぎないように注意してください。

8. 牛肉の詰め物をたっぷり入れる

9. 磨いた面が上を向くまで密封する

10. すべてを包んだら、各パンケーキの表面に薄い塩水を均等に塗ります。

11. ゴマを用意し、生のゴマケーキを手に取り、薄い塩水で均等にコーティングされた側にゴマを貼り付けます。

12. 裏返してゴマが均等に付着しているか確認し、フライパンにのせて焼き始めます。

13. フライパンをあらかじめ熱し、蓋をして弱火で、まずはゴマの面を焼きます。ゴマが固まったら裏返し、ゴマのない面も焼きます。この工程を90%焼き上がるまで繰り返し、火を止めてオーブンで完全に火が通るまで焼きます。

14. パンケーキを焼いている間に、オーブンを160度に予熱し、上下の火をオンにして、上層の90％焼き上がったパンケーキをオーブンに入れ、中まで火が通るまで10分間焼きます。

15. 完成です。おいしい

牛肉胡麻ケーキを作るのに、火加減を調節したり、高度な調理技術を身につけたりする必要はありません。おいしい料理を楽しむのに、30 分もかかりません。