抹茶マンゴーチーズムースの作り方

抹茶マンゴーチーズムースの作り方

冬はすべてのものが枯れてしまうので、この厳しい季節に食生活を怠ってはいけません。積極的に食事療法を実践し、健康を維持する必要があります。抹茶マンゴーチーズムースの作り方を学んだ後、この料理はカロリーを増やし、気と血を補充するのに役立ちます。これにより、冬に体がますます強くなります。前菜と組み合わせると、ただ素晴らしいです!

1. きれいな容器に卵白3個を入れ、レモン汁を加え、粉砂糖30グラムを3回に分けて加え、90%混ざるまで泡立て、ラップで密封し、後で使用するために冷蔵庫に入れます。

2. 抹茶パウダーを50gのお湯に溶かしてよく混ぜ、冷ましてから使います。

3. 卵黄に砂糖を加え、泡立て器で砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。次にコーン油を数回に分けて加え、均一になるまでかき混ぜます。

4. 抹茶水を卵黄液に少しずつ注ぎ入れます。泡立て器で泡立てた後、薄力粉を3回ふるい入れます。次回加える前にシリコンヘラで軽く混ぜて均一にします。成功した生地は、きめが細かく、厚く、糸状に滑らかに垂れ下がります。腱が荒れて骨折している場合。脆くなった場合は、湿った布で覆い、使用前に 30 分ほど放置してください。

5. オーブンを170度に予熱する

6. 卵白を取り出し、清潔な泡立て器で3~5回混ぜます。その3分の1を生地に混ぜ、残りの卵白を注ぎ入れて混ぜます。混ぜ方:シリコンヘラを使って、生地を円を作らずに底から混ぜます。泡が消えないように優しく素早く動かしてください。生地と卵白を均一に混ぜ、生地を型に流し込むと、生地は滑らかなシルクリボン状になり、折り目がはっきり残りますが、数秒間消えません。生地の量は減ってはいけません。

7. 生地を流し込んだら、数回振って大きな気泡を取り除き、生地の表面を滑らかにします。170度で35〜40分焼いた後、取り出してひっくり返します。冷ましてから型から外します。

8. 型から外した後、滑らかな面を上にして、ケーキ仕切りを使ってケーキの底の高さの 3 分の 1 のところでケーキを切ります (ざらざらした面を下にして)。薄い部分と厚い部分を 1 つずつ切ります。

9. 厚いケーキの中央を円形にくり抜き、薄いケーキの上にきれいに重ねて冷蔵庫で保存します。

10. チーズ90gと粉砂糖10gを加え、滑らかになるまで混ぜる

11. ゼラチンパウダー5gを冷水に浸し、70~80度のお湯で溶かしてゼラチン液を作る。

12. マンゴーの果肉に、5グラムの冷たい沸騰したお湯と10グラムの粉砂糖を加え、ペーストになるまで混ぜます。フードプロセッサーで正常に混ぜられない場合は、必要に応じて水を少し追加します。入れすぎないようにしてください。

13. マンゴーの果肉を泡立てた後、ゼラチン溶液と混ぜ、チーズペーストに少しずつ加えてよく混ぜます。

14. 70グラムのホイップクリームに10グラムの砂糖を加え、60〜70%になるまで泡立てます。

15. チーズペーストの3分の1をホイップクリームに加えてよく混ぜ、残りのチーズペーストを注ぎ入れて素早く混ぜ続けます。かき混ぜる際、室温が高い場合はホイップクリームの温度を低く保つために氷の上に置いておく必要があります。

16. くり抜いたケーキの土台に、混ぜ合わせたチーズペーストをくり抜いた部分がいっぱいになるまで注ぎます。軽く数回振って平らにします。 4時間冷蔵する

17. クランベリー5〜8グラムを細かい角切りにします。小さな型(2インチ以内の小さい型が推奨)を用意し、ムースの中央に置きます。

18. 角切りにしたクランベリーを小さな型に均等に散らし、チーズムースの層を完全に覆います。軽く押して平らにし、型から外します。そうすれば楽しめますよ。

19. クランベリーキューブが残っている場合は、ケーキのデコレーションにも使えます。

料理は簡単な作業ではありませんが、抹茶マンゴーチーズムースの作り方はとても簡単です。少しの時間と手間をかけるだけで、おいしい料理を作ることができます。

<<:  チョコレートムースの作り方(8インチ)

>>:  クルミチョコレートムースのレシピ

推薦する

蓮根と胡椒の作り方

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...

ナツメとクコの実のケーキの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...

広東風塩豚肉餃子の作り方

忙しい生活の中で、家に帰って美味しい食事が食べられるのは、とても幸せなことですよね。夕食の準備にあま...

妊娠中に粉ミルクを飲む必要はありますか?

妊娠中、胎児は時間の経過とともに徐々に成長し、母親から栄養を吸収します。妊婦はこの時期に栄養価の高い...

菊豆腐の作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持につ...

卵2個を使ったアマランサス豆腐ロールの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックに...

たけのこ入りスクランブルエッグの作り方は?

タケノコは私たち南部の人にとっては非常に馴染み深いものですが、北部の友人たちにはあまり馴染みがないか...

アップルジンジャースープの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...

アイスフラワーのポットステッカーの作り方

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心...

ゴマとナツメのケーキの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...

鴨の血キムチの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまで...

ガーリックチキンもも肉のレシピ

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...

漬け野菜とあさりのスープの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...

桜ピンクの巻き寿司の作り方

桜ピンクの巻き寿司は、あらゆる年齢層に適した食品です。栄養が豊富で、毎日の健康管理に非常に効果的です...

韓国キムチ鍋の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...