簡単に作れるおやつ

今では多くの人が質の高い生活を追求し始めています。毎日単調な料理を作るだけでなく、空き時間に簡単なおやつを作るようにしています。この記事では、アイスジュースの桃ジャム、グラスクリスピーチキン、パイナップルダックスライスなど、とてもおいしい食べ物をいくつか紹介します。これらは非常にシンプルで簡単に習得できます。自宅でも作ることができます。記事の詳細な方法を見てみましょう。

冷やした桃のジャム

冷たいジュースに漬けた冷えた桃ジャムは、定番のおやつです。必要な材料: 缶詰の桃 1 缶、砂糖漬けのチェリー 10 個、缶詰のオレンジスライス 12 個、白砂糖 150 グラム。調理手順：1. 鍋に水と砂糖を加えて沸騰させ、泡を取り除き、濃いソースになるまで煮詰め、ボウルに注いで冷まし、冷蔵庫に入れます。 2. 桃の缶詰を開けて桃の缶詰を取り出し、半分ずつを3つに切り、丸い皿にきれいに並べます。桃のジャムの周りにオレンジのスライスが置かれています。桃ジャムの隙間にさくらんぼを入れて冷蔵庫で冷やします。 3. 四川料理を食べるときは、お皿を冷蔵庫から取り出し、冷やしておいたシロップをかけてください。栄養価：柑橘類は栄養価が高く、色、香り、味に優れています。生で食べたり、ジュースを中心にさまざまな加工品に加工したりできます。柑橘類の生産量は果物の中で第1位であり、柑橘類ジュースは果汁の3/4を占めており、消費者に広く歓迎されています。中央衛生研究所の分析によると、柑橘類の可食部100グラムあたり、リボフラビン0.05mg、ナイアシン0.3mg、アスコルビン酸（ビタミンC）16mg、タンパク質0.9g、脂肪0.1g、糖分12g、粗繊維0.2g、無機塩0.4g、カルシウム26mg、リン15mg、鉄0.2mg、カロリー221.9ジュールが含まれています。オレンジに含まれるカロチン（プロビタミンA）の含有量はアプリコットに次いで2番目で、他のどの果物よりも高くなっています。オレンジに含まれる豊富な栄養素には、血中脂質を下げ、動脈硬化を防ぐ効果があり、心臓血管疾患の発生を予防するのに非常に有益です。オレンジジュースには「ノミリン」という物質が含まれており、がん細胞を抑制・死滅させる働きがあり、胃がんの予防効果があります。オレンジの皮はオレンジがかった赤で、果肉は粒状で、グレープフルーツによく似ています。オレンジは皮が薄く、果肉がたっぷりです。果汁は甘酸っぱくて美味しいです。オレンジの皮をむくと果汁があふれ出てきます。オレンジは鮮やかな色で、甘酸っぱい味がして、一般的にオレンジがかった黄色で、人々の生活の中で最も一般的な果物の 1 つです。皮は薬として使用できます。オレンジは甘酸っぱくて温かみがあり、肺に入ります。主に胸部および横隔膜のガス、嘔吐、食欲不振、胃陰不足、口渇、肺熱咳嗽、過度の飲酒などの治療に使用されます。食欲を増進し、喉の渇きを癒し、肺を潤す効果があります。オレンジは栄養価も非常に高く、オレンジ 1 個で人体の 1 日のビタミン C 必要量をほぼ満たすことができます。オレンジには 170 種類以上の植物化合物と 60 種類以上のフラボノイドが含まれており、そのほとんどは天然の抗酸化物質です。

グラスクリスピーチキン

グラスクリスピーチキンは広東省の伝統的な郷土料理であり、広東料理に属します。この料理は黄金色で、皮はパリパリ、肉は柔らかく、風味は美味しいです。まず、鶏肉を薄く切り、紹興酒に漬けて、後で使用するために皿に置きます。ボウルに、ネギ、脂身、ヒシの実、ハム、小麦粉、MSG、コショウパウダーを入れ、箸でよく混ぜ、鶏肉​​に詰めて手で平らにします（厚さが均一になるようにします）。フライパンに油を熱し、鶏肉を黄金色になるまで（中まで火が通っているか確認しながら）揚げ、取り出して3cmの長さに切り、薄く片栗粉をつけてとろみをつけ、皿の底に敷き（片栗粉）、鶏肉をのせます。栄養価：1. 豚肉や牛肉と比較すると、鶏肉はタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低いです。さらに、鶏肉タンパク質には人体にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれており、その含有量は卵や牛乳のアミノ酸スペクトルと非常に似ているため、高品質のタンパク質源となります。鶏肉のたんぱく質含有量は、皮の有無など部位によって異なり、多い順に皮なし、胸肉、もも肉となっています。鶏の皮には多量の脂質が含まれているため、皮付きの鶏肉は決して低カロリー食品とみなされるべきではありません。 2. 鶏肉はリン、鉄、銅、亜鉛の優れた供給源でもあり、ビタミン B12、ビタミン B6、ビタミン A、ビタミン D、ビタミン K も豊富です。 3. 牛肉や豚肉に比べて、鶏肉には不飽和脂肪酸であるリノール酸やリノレン酸が多く含まれており、健康に有害な低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを下げることができます。

パイナップルダックスライス

パイナップルダックスライスは家庭料理である一品です。主な材料はアヒル肉とパイナップル、副材料はピーマンなど、調味料はサラダ油、醤油、紹興酒などです。この料理は主に炒めて作ります。調理手順：1. 鴨の胸肉の皮をむき、薄くスライスします。日本酒 2 杯、塩少々、MSG、コショウ、卵白、コーンスターチを加えてよく混ぜ、涼しい場所に置いて 1 時間ほど発酵させます。 2. フライパンを熱し、冷たい油を塗って捨て、再度熱して生油を加えます。油が30%熱くなったら、アヒルのスライスを加え、アヒルのスライスの色が変わるまでかき混ぜます。次に、生姜のスライスとニンニクの芽を加え、よくかき混ぜ、油を捨てて切ります。元の鍋に油を少し残し、日本酒と新鮮なスープをスプーン2杯加えて沸騰させ、コーンスターチを加えてマリネを濃くして粘り気のあるものにし、次に鴨のスライスを加えて均等に炒め、ごま油をかけて器に盛ります。 3. パイナップルのスライスを 6 つに切ります。外側の弧の端を背中合わせにして 2 つずつ並べ、合計 6 つのグループを作ります。飾りとしてお皿の周りに散らします。栄養価：パイナップルには「ブロメライン」と呼ばれる物質が含まれており、タンパク質を分解し、消化を助け、組織に詰まったフィブリンや血栓を溶解し、局所的な血液循環を改善し、血中脂質を薄め、炎症や浮腫を取り除き、血液循環を促進します。特に肉や脂っこい食べ物を食べ過ぎた後は、脂肪の蓄積を防ぐためにパイナップルを食べるのが適切です。ブロメラインは食物中のタンパク質を効果的に分解し、胃腸の運動性を高めます。この酵素は胃の中でタンパク質を分解し、人体の消化酵素の不足を補充し、消化不良の患者の正常な消化機能を回復させます。この物質はゲル化を防ぎ、牛乳を酸っぱくしたり、他の果物を柔らかくしたりするのに使用できますが、この特性は調理中に弱まります。さらに、パイナップルに含まれる糖分と酵素には一定の利尿作用があり、腎炎や高血圧の人に有益であり、気管支炎に対する補助治療効果もあります。セルロースの作用により、便秘の治療にも一定の効果があります。消化不良が起こったときにパイナップルを食べると、食欲が刺激され、ガスが解消され、脂っこさがなくなり、消化が促進され、便秘が緩和されます。さらに、パイナップルにはビタミンB1が豊富に含まれており、新陳代謝を促進し、疲労を解消する効果があります。アヒルの肉は栄養価が高く、タンパク質含有量は家畜の肉よりもはるかに高いです。アヒル肉の脂肪と炭水化物の含有量は適度で、特に脂肪は体組織全体に均等に分布しています。アヒル肉に含まれる脂肪酸は主に不飽和脂肪酸と低炭素飽和脂肪酸であり、アヒル肉に含まれる飽和脂肪酸の量は豚肉や羊肉に比べて大幅に少ないです。研究によると、アヒル肉の脂肪はバターやラードとは異なり、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の比率が理想値に近いことがわかっています。その化学組成はオリーブオイルに似ています。コレステロールを下げる効果があり、心血管疾患や脳血管疾患の予防と治療に有益です。飽和脂肪酸の過剰摂取による動脈硬化の形成を心配している人々に特に適しています。