白メロンの効能と機能

我が中国は広大な領土と豊富な資源を有し、野菜や果物の種類は数え切れないほどあります。今日この記事では、その野菜の一つである白瓜（以下、白瓜）を紹介します。白瓜の味は他の野菜と異なり、独特の甘みがあります。この甘みが料理の塩味と衝突せず、料理をより美味しくするため、独特と言われています。詳しく紹介しましょう。

白メロンの効能と機能

1. 白メロンは水分が豊富で肌に潤いを与える効果があります。

2. 白メロンは人体の代謝を調整し、減量、抗癌、癌予防の効果があります。

3. 白メロンにはインターフェロン誘導物質が含まれており、体内でインターフェロンの生成を刺激し、免疫力を高め、抗ウイルスおよび抗腫瘍の役割を果たします。

4. 白瓜には、熱を清めて利尿を促進し、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、肺を潤して咳を和らげ、腫れを抑えて結節を分散させる機能があります。浮腫、腹部膨満、のどの渇き、ただれ、腎炎、肝硬変による腹水などの補助治療として用いられます。

白メロンの栄養価

1. 白いメロンの花は 95% が水分で、カロリーが低く、リン、鉄、ビタミン A、ビタミン C を除いて、他のほとんどの栄養素も低いです。

2. カリウム、ビタミンA、ビタミンK、ビタミンCは許容されます。

3. 白メロンの種はカロリーが高く、タンパク質、鉄分、リンが豊富です。低プリン、低ナトリウムの食品で、痛風や高血圧の患者に重要な治療効果があります。糖尿病患者は、より多く、定期的に食べることができます。

白メロンの調理法4つ

ホワイトメロンパンケーキの作り方

1. 白メロンをすりおろして千切りにし、中の水分を絞り出します。

2. ボウルに千切りにした白メロン、卵、小麦粉、みじん切りにしたネギ、チキンエッセンスを入れ、少量の水を加えて生地を作ります。

3. フライパンに少量の油を入れ、油の温度が50%に達したら、パンケーキ型に生地を流し込み、両面が黄金色になるまで揚げます。

ホワイトメロンパンケーキの作り方

1. 白メロンをすりおろして千切りにし、中の水分を絞り出します。

2. ボウルに千切りにした白メロン、卵、小麦粉、みじん切りにしたネギ、チキンエッセンスを入れ、少量の水を加えて生地を作ります。

3. フライパンに少量の油を入れ、油の温度が50%に達したら、パンケーキ型に生地を流し込み、両面が黄金色になるまで揚げます。