おいしい干し大根の作り方

冬になると、「冬は大根、夏は生姜」ということわざに基づいて、多くの人が大根を買って食べますが、大根の食べ方は限られているため、大根を食べるのを嫌がる子供も多く、おいしい大根を作るにはどうしたらよいかと悩む親も多いです。切り干し大根は豚バラ肉のお粥にしたり、ベーコンと炒めたりして食べられます。作り方は一般的ではありませんが、とても美味しいです。興味のある方はぜひ作り方を習いに来てください。

干し大根と豚バラ肉のキャセロール

風味豊かな大根スライス

材料:大根、骨付きスープ

付属品:豚バラ肉スライス、食用油、コショウ、玉ねぎ、生姜、ピーマン、赤ピーマン、塩、砂糖、醤油

練習する

1.大根は薄切りにし、豚バラ肉は薄切りにします。

2.鍋に少量の食用油を注ぎ、50% まで加熱し、コショウの実を加えて香りが出るまで炒め、鍋から取り出します。

3.ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

4.豚バラ肉を加え、色が白くなるまで炒めます。

5.薄口醤油を少量と白砂糖を小さじ1杯入れて風味を高めます。

6.大根のスライスを加えて、全体によく炒めます。

7.スープを注ぎ、強火で沸騰させ、大根のスライスが透明になるまで弱火で煮ます。

8.食べる前に塩とピーマン、赤唐辛子を加えて味付けします。

ベーコン大根スライス

材料:ベーコン 100g、大根 300g、ネギ 2本、唐辛子 1本、ニンニク 2片

調味料：干し貝柱粉大さじ1、醤油大さじ1、白酢大さじ1、ごま油大さじ1、ワイン大さじ2

練習する

1.大根をスライスし、ネギを斜め切りにし、ピーマンを斜め切りにし、ニンニクをスライスし、ベーコンをスライスして後で使用します。

2.フライパンに油大さじ2杯を熱し、ベーコンを加えて軽く焦げ目がつくまで炒め、ニンニクスライス、唐辛子、ネギの白い部分、大根のスライス、醤油、ワイン、ホタテ貝柱パウダー、白酢を加えて軽く炒め、ネギの青い部分を加えて均一に炒めます。

親密なリマインダー:

※ベーコンは加熱すると縮むので、縮む分だけ余裕を持って大きめに切ってください。

*白酢の働きは、新鮮さを高め、脂っこさを和らげることです