ドラゴンフルーツの皮蒸しケーキ（半製品）の作り方

忙しい生活の中で、家に帰って美味しい食事が食べられるのは、とても幸せなことですよね。夕食の準備にあまり時間がないときは、シンプルな材料を選んで、さっと炒めるだけで出来上がります。ドラゴンフルーツの皮蒸しケーキ（半製品）の作り方は、とても簡単です。

1. 材料を準備します。卵は冷蔵庫に入れておいた方が泡立てやすいのでおすすめです。

2.ドラゴンフルーツの皮を洗い、葉を取り除き、細かく切ります。

3. ブレンダーに入れて60mlの水を加える

4. 細かくなるまでかき混ぜる

5. 洗面器に注ぎます。とても繊細で粘り気があります。

6. 大さじ1杯の砂糖を加えてよく混ぜます。

7.普通の小麦粉大さじ2杯を加える

8. 完全に混ざるまでよく混ぜる

9. 大きな容器に卵を入れてかき混ぜ、レモン汁を数滴絞り入れる。

10. 低速で泡立て、大さじ1杯の砂糖を加える。

11. 白い泡が出るまで高速で混ぜ、2杯目の砂糖を加える。

12. テクスチャーを作るために高速で混ぜ続け、3杯目の砂糖を加える。

13. 泡立て器を持ち上げたときに小さな鋭い角が現れ、簡単に滴らなくなるまで、高速で泡立て続けます。

14. 生地に卵白の1/3を加えて炒めます。

15. 完全に混ざり、白いタンパク質が残らなくなるまで混ぜます。

16. 残りの卵白に生地を全部注ぎます。

17. 完全に混ざるまで上下に素早くかき混ぜ続けます。

18. 生地を型（または大きめの加熱容器）に注ぎ、容器を持ち上げてカウンターの上で 2 ～ 3 回振って、中の大きな気泡を振り出します。

19. レーズンを表面に置き、鍋に水を加えて30分間沸騰させます。その後、火を止めて5分間煮込み、蓋を外します。

忙しい、または料理の仕方がわからないという理由で料理をしない人が多いですが、ドラゴンフルーツの皮蒸しケーキ（半製品）の作り方はとても簡単で、少し勉強すればマスターできます。お勧めです。