卵黄レモンケーキの作り方

健康であっても病気であっても、食事は非常に重要だと言えます。適切な食事は健康を促進し、病気の治療に役立つ食事療法にも使用できます。卵黄レモンケーキは作り方が非常に簡単で、体の調整や健康の促進にも役立ちます。

1. 卵黄、白砂糖、レモン汁を数滴加え、電動泡立て器で白くなるまで泡立てます。卵液が滴り落ちないか、泡立て器を持ち上げたときにゆっくりと滴り落ちるだけであれば、成功です（写真参照）。このプロセスには忍耐が必要です。

2. 薄力粉をふるいにかけ、レモンの皮を牛乳に浸します。オーブンを予熱します。

3. 薄力粉と牛乳の半分を卵液に加え、円を描かずに上下に均等に混ぜ合わせ、残りの薄力粉と牛乳を卵液に加え、同様に混ぜ合わせます。

4. 型または小さな紙コップに少量のコーン油を塗ります。

5. 生地を型または小さな紙コップに70%～80%程度流し入れます。

6. オーブンに入れて、中層を150度で約20分焼きます。

7. 表面がほんのり黄金色になるまで焼き、オーブンから取り出してひっくり返し、冷ましてから型から外します。小さい紙コップは型から外す必要はありません。

料理の経験がなくても、心配しないでください。卵黄レモンケーキの作り方はとても簡単で、普通の人でも簡単に習得できます。