蒸しシフォンケーキの作り方

適度な食事は身体の健康に良いだけでなく、いくつかの病気に対して一定の治療効果もあります。平常時は、1日3食で満足してはいけません。実は、おいしい食事の多くは、それほど多くの技術を必要としません。蒸しシフォンケーキの作り方はとても簡単で、さまざまな栄養素が含まれています。

1. 必要な材料を配合に従って計量する

2. 卵黄と卵白を分けます。卵白を入れる容器には水や油が入っていないことを確認してください。

3. 卵黄に砂糖と水を加え、手動の卵泡立て器で卵黄を泡立て、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

4. コーン油を加え、油滴が見えなくなるまでかき混ぜ続けます。

5. 薄力粉をふるい入れ、ヘラで底から上に向かって均等に混ぜます。

6. かき混ぜた卵液はきめ細かく、とろみがつくはずです。次に、鍋にお湯を沸かし始めます。

7. 次に、卵白を泡立て始めます。泡立て器のヘッドは乾燥していて、水が付いていない状態にしてください。泡立てる前に、卵白に白酢を数滴加えます。卵白に粗い泡がたくさん出てきたら、白砂糖を3分の1加えて泡立て続けます。

8. 泡が細かくなり、線が出てきたら、砂糖の3分の1を加えて混ぜ続けます。

9. 質感が透明になったら、残りの砂糖を加えて混ぜ続けます。

10. 泡立て器を持ち上げたときに、短くて直立した角が見えるまで泡立てます。

11. 泡立てたメレンゲの3分の1を卵黄液に加え、手早く混ぜます。

12. 次に、かき混ぜた卵黄液をメレンゲに戻し、ケーキ液も同様にかき混ぜます。

13. 準備したケーキ生地をきれいな型に注ぎ、型を数回軽く振って泡を出します。鍋の中の水が沸騰したら、ケーキを入れて蒸します。

14. 強火で20分ほど蒸し、つまようじで刺して引き抜きます。つまようじに何も付いていなくなったら火を止めて、さらに3～5分煮込みます。次にケーキを取り出し、逆さまにして約10分間置き、ケーキの端を軽く押して型から外します。ここで写真を撮るのを忘れました。型から外すとこんな感じになります

15. 側面図

16. エフェクト画像！

不健康な食事をすると、まず胃腸に負担がかかります。胃腸の機能が損なわれると、さまざまな問題が生じます。シフォンケーキを蒸す方法は簡単で、胃腸の健康にも良いです。