中華風ミルクトーストの作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。現時点では、料理が上手な人が必要なので、急いで私と一緒にミルクトーストの作り方を学びましょう。

1. 中程度の生地の材料（強力小麦粉350g、イースト5g、水210g）をボウルに入れ、生地をこねて室温で1時間発酵させます。

2. 中くらいの生地が発酵したら、メイン生地の材料（高グルテン小麦粉100g、低グルテン小麦粉80g、砂糖60g、塩6g、インスタントイースト1g、全卵1個、粉ミルク20g、水75g）（バターを除く）を混ぜて生地をこねます。次に、中生地とメイン生地を一緒にパンマシンに入れ、生地混合状態I（15分）に設定し、パンマシンが生地混合状態Iを終了した後、バターを追加し、パンマシンを起動し、生地混合状態II（約33分）に設定し、パンマシンが生地混合状態IIを終了した後、室温で90分間発酵させます。

3. 発酵が完了したら、生地をこねて空気を抜き、150グラム程度の生地を6つに分けて、約15分間発酵させます。生地を1つ取り出して楕円形に丸め、口を下にして巻き上げます。巻き上げた後、トーストボックスに入れて70％になるまで2回目の発酵を行い、室温で1時間発酵させます。

4. 刷毛を使って、発酵した生地の上に卵液を軽く塗ります。オーブンを 190° に予熱し、中間層に上下の火を当てて 45 分間焼きます。

5. 焼き上がり量：トースト450g 2枚焼き温度：190度焼き時間：45分

この中華風ミルクトーストの作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。手順さえ守れば、おいしい料理が作れます。料理好きの主婦のみなさん、急いで今日編集長が紹介した料理を試してみてください。