ナッツ入りの柔らかいチョコレートボールの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、健康であるためには自分で食事を作ることが大前提です。それでは、私と一緒に、ナッツが入った柔らかいチョコレートボールの作り方を学んでください。

1. ダークチョコレートを溶かします。このチョコレートはテンパリングが必要です。

2.チョコレート型の温度は32°

3. 半円形のチョコレート型にチョコレートを流し込む

4. 30秒間置いた後、ベーキングネットの上にひっくり返し、ベーキングネットの下にベーキングトレイを置きます。このようにして、次に続くチョコレートを集めて次回使用することができ、チョコレートは自然に流れ出ることができます。このようにして、チョコレートは凝固後に半円形の中空の半球を形成します。ここで注意すべきことは、凝固プロセス中に、チョコレートがわずかに凝固している限り、チョコレートテンプレートを裏返し、チョコレート型の表面をプラスチックスクレーパーで削る必要があります。そうしないと、半球の直径が不均一になり、後で半球を閉じることができなくなります。

5. チョコレートの硬化と型からの取り出し

6. チョコレートを溶かすために、鍋の前に皿を置きます。鍋の熱を利用して皿を温めます。次に、半分に切ったチョコレートボールを 2 つ置きます。

7. プレートが熱いので、ダークチョコレートはプレートに触れると溶けます。チョコレートを長く加えすぎないように注意してください。そうしないと、中空のボールが丸くなりません。次に、2 つの半球を取り、すばやく閉じます。このようにして、中空のボールが完成します。

8. チョコレートのハーフボールを固定位置に置き、パフ用のソースを絞り出すために特別に使用されるサンネンの長い首の絞り口金（SN7144）を使用します。

9. ノズルを火にかけて熱し、チョコレートの表面に穴を開けると、中が空洞になったチョコレートボールが完成します。

10. チョコレートを水で溶かし、沸騰したクリームをチョコレートに注ぎます。

11. チョコレートとホイップクリームを泡立て器でかき混ぜて、分子が完全に乳化し、再配置されるようにします。

12. 次に、中が空洞になっているチョコレートボールに生地を詰めます。中の柔らかい生地が固まったら、チョコレートボールを別のチョコレートの層で包み、その上にナッツの層を置いたり、ホワイトチョコレートで絵を描いたりすることもできます。 〜

今日ご紹介したナッツ入りソフトチョコレートボールの作り方が皆さんの口に合うかどうかは分かりませんが、もし気に入ったら、ぜひこの作り方で作ってみてください。料理の腕が確実に上がりますよ。