イチジク抹茶ネイキッドケーキの作り方

冬はあらゆるものが枯れてしまうので、この厳しい季節に食生活を曖昧にするのは当然のことです。積極的に食事療法を実践し、健康を維持する必要があります。イチジク抹茶ネイキッドケーキの作り方を学んだ後、この料理はカロリーを増やし、気と血を補充するのに役立ちます。冬に向けて体がますます強くなります。前菜と組み合わせると、ただただ素晴らしいです！

1. 卵白と卵黄を分け、卵黄と砂糖を泡立て、コーン油を加えてよく混ぜ、牛乳を加えて乳化するまでかき混ぜ、抹茶パウダーを少量の水に溶かして卵黄ペーストに加え、よく混ぜます。少量の小麦粉をふるい入れ、乾燥した粉がなくなるまでかき混ぜます。この時点で生地は非常に濃厚なので、卵白を加えるだけです。

2. 卵白に砂糖を3回に分けて加え、直角になるまで泡立てます。

3. 泡立てた卵白の3分の1を抹茶ペーストに加え、よく混ぜ合わせ、残りの卵白に注ぎ、均一になるまで混ぜます。忘れずにかき混ぜてください。

4. 生地を型に80%ほど流し入れ（私は4インチの底が外れるケーキ型を2つ使いました。残った生地で、子供たちが学校に持っていくカップをいくつか作りました）、上火110度、下火160度で40分焼きます（オーブンの特性に応じて時間を調整できます）。爪楊枝を使ってケーキの内側を突いてみます。水分が残っていなければ、完全に焼きあがっているということです。オーブンから取り出した後、型から外す前に逆さまにして完全に冷まします。

5. ケーキをスライスします。クリームを泡立て（私は砂糖を入れませんでしたが、甘いのが好きなら砂糖を加えてもいいです）、絞り袋に入れ、ケーキの各層にクリームを螺旋状に絞り出し、その上に刻んだ新鮮なイチジクを置きます。

6. 3層にしましたが、2層にすることもできます。最後のクリーム層を均等に絞る必要はありません。その上に新鮮なイチジクを乗せ、ミントの葉で飾ります。

7. 完成品。息子に与えた朝食、イチジク抹茶ネイキッドケーキが完成しました。4インチのケーキはちょうどいい大きさです。卵、野菜、フルーツと一緒に食べると、子供が大好きな朝食になります。

イチジク抹茶ネイキッドケーキを作るときは、火加減に注意する必要があります。そうしないと、料理が焦げて味に影響し、見た目も悪くなります。