キビを調理するにはどのくらい時間がかかりますか？

キビは米の一種であり、比較的栄養価の高い米の一種でもあります。日常生活では、多くの人がキビ粥を作って食べます。キビ粥は胃腸を養う効果があり、人体にさまざまな栄養素を補給することもできるからです。もちろん、キビ粥を作るときに他の材料を加えることもできます。調理時間は追加する材料によって異なります。以下では、キビ粥の作り方をいくつか紹介します。

1. 大豆とキビのお粥

料理と効能：幼児向けレシピ、未就学児向けレシピ、高齢者向けレシピ、栄養レシピ、更年期向けレシピ

材料:

材料: キビ100g、大豆50g

調味料：白砂糖10グラム

調理方法：

1. キビと大豆を別々に挽き、キビを洗面器に入れて沈殿させ、冷水を切って沸騰したお湯と混ぜ、大豆をふるいにかけて残留物を取り除きます。

2. 鍋に約1500mlの冷水を加え、沸騰させ、豆乳を加え、再度沸騰させ、キビを加え、弱火で煮ます。

3. ご飯が柔らかくなり、豆が煮えたら、砂糖を加えて味付けし、よく混ぜてお召し上がりください。

食品の不適合

キビ：キビはアーモンドと一緒に食べてはいけません。

2. キビと長芋のお粥

材料：長芋40グラム（生の物で約100グラム）、キビ50グラム、白砂糖適量。

調理方法：ヤムイモを洗ってつぶすかスライスし、キビと一緒にお粥に煮て、適量の白砂糖を加えて、調理後によく混ぜます。

使用方法: 空腹時に服用してください。

効能：脾臓を強化して下痢を止め、消化を助けて停滞を解消します。脾臓や胃が弱く、消化不良、乳や食物の停滞、乳や食物への食欲がない、便がゆるいなどの症状のあるお子様に適しています。

特徴：中臓を養い、気を補充し、脾臓を調和させ、腎臓に利益をもたらします。消化不良、食欲不振、小児の栄養失調、病後や出産後の衰弱などに適しています。

注：キビはトウモロコシです。本草綱目ではこの粥を「トウモロコシ粥」と呼んでいます。ヤムイモは四大漢方薬の一つで、河南鉄棒ヤムイモが最も優れています。

3. 黒砂糖キビ粥

材料: キビ 150 グラム、ナツメ 5～10 個、砕いたピーナッツ少々、メロンの種少々、黒砂糖 10 グラム。

調理方法：

1. キビ、ナツメ、黒砂糖、ナッツなどの材料を用意します。ナッツは丸ごとでも刻んでも加えることができます。

2. キビをきれいに洗い、スープ鍋に入れてきれいな水に約30分間浸します。ナツメを洗って芯を取り除き、ナツメの果肉を切り刻んで後で使用します。

3. 鍋に適量の水を注ぎ、沸騰したらキビを加え、弱火にしてゆっくり煮込みます。キビの粒が花開く頃、刻んだナツメを加え、均一にかき混ぜながら煮続けます。ナツメが柔らかくなったら、黒砂糖と刻んだピーナッツを加えてよく混ぜ、数分間煮てから火を止めます。