決心さえすれば料理は難しくありません。毎日仕事が忙しく、料理をする時間もなく、料理の腕も衰えているサラリーマンも多い。全粒粉トーストは作り方もとても簡単で、仕事帰りに気軽に作れる。香ばしい白米と合わせれば、まさに世界一の美味しさ。 1. 材料の準備 2. 乾燥した材料をすべて均等に混ぜる 3. 卵と水を加える 4. 生地がボール状にこねられたら、古い生地を加えてこね続けます。 5. 生地が膜状に伸び、端が鋸歯状になるまでこねる 6. バターを加えてさらにこねます。 7. 生地が簡単に引き伸ばされて、ギザギザのないほぼ透明なフィルム状になるまで。こねる作業は全部で40分ほどかかります。力が弱い場合は、もっと時間がかかります。 8. 10分間の基本的な校正 9. 450gずつに分けてボール状にこね、少し休ませる 10. 楕円形に丸める 11. 上部の両端をつまんで持ち上げ、逆三角形の形にしてから、下部を薄くします。 12. 円筒形に丸める 13. 型に入れて80%くらい膨らんだら、蓋をしてオーブンで35分焼きます。オーブンは30分前に180℃に予熱しておく必要があります。 14. 完成品 実は、外食を長時間続けるのは人間の健康に良くないのです。全粒粉トーストは作られているのですが、一度食べた人は忘れられない味です。 |
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