カスタードケーキの作り方

香り豊かなカスタードケーキは、一度食べたらよだれが出るほどおいしいですが、作り方は難しくありません。この料理の秘訣は、材料が新鮮であることと、調理時間をうまくコントロールすることです。地元特有の玉ねぎ油を加えれば、毎日でも食べたくなること間違いなしです。注意：作るときに薄口醤油を少し加えると、色がより良くなります。

1. ボウルに卵を割り入れ、油や水を加えずに砂糖をすべて加え、粗い泡が立つまで泡立てます。

2. 酢を2滴加える

3. 食感が消えにくい程度まで泡立てる

4. 薄力粉をふるい入れ、均一に混ぜます。

5. コーン油を加えて再度均一に混ぜます。

6. オーブンを160度に予熱します。中くらいの大きさの紙コップを6個用意し、ケーキ生地を注ぎ、泡を振り落とし、オーブンで5分ほど焼いて固めます。

7. 絞り袋の端を切り、お好みの絞り口金をつけてカスタードソースを入れます。

8. ケーキにデコレーションノズルを差し込み、カスタードソースを絞り出し、オーブンで10分焼きます。

9. 取り出して残りのカスタードソースを絞り、オーブンの温度に応じて10〜20分オーブンで焼きます。

10. 完成品

11. カスタードのなめらかさとケーキの香り

12. 味は最高です！

このカスタードケーキのレシピはシンプルで覚えやすく、比較的便利です。忙しいオフィスワーカーに最適です。醤油、料理酒、ニンニクのみじん切りなどの調味料を加えることで、個人の好みに応じて味を決めることができます。