新鮮なエビ餃子3つの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人にしか分からない、新鮮なエビ3個入り餃子の作り方をご紹介します。自分でも作れますよ。

1. 原材料の写真。

2. 小麦粉に適量の温水を加え、比較的柔らかい生地になるまでこね、ラップと砂糖で覆って30分ほど置きます。

3. 乾燥した黒キクラゲはあらかじめ水に浸しておき、洗って細かく切ります。玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ベビーキャベツも細かく切ります。

4. 新鮮なエビから筋を取り除き、洗って水を切り、包丁の背でエビの身を切ります。

5. 適量の13種類のスパイスと塩を加え、適量のごま油を回しかける。

6. 魚の臭みを消し、風味を高めるために、少量の魚醤を加えます。魚醤がない場合は、入れなくてもかまいません。

7. よくかき混ぜたら、おいしい餃子の餡の完成です。

8. 砂糖をまぶした生地を少し取り、均一な厚さになるようにこね、小さな部分に切ります。

9. 生地に小麦粉を少量ふりかけ、手のひらで平らに伸ばし、中央が少し厚く、端が少し薄くなるように丸く伸ばします。

10. 餃子の皮を取り、適量の具材を入れます。

11. パッケージを好きな形に作ります。

12. すべての餃子が完成するまでこの工程を繰り返します。

13. 鍋に水を入れて沸騰させ、餃子を入れて蓋をして沸騰させます。次に、少量の冷水を加えて蓋をして再び沸騰させます。これを 3 ～ 4 回繰り返すと、おいしい餃子が完成します。

14. お好みのディップソースをかけて召し上がれ！

外食は健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製エビ餃子3個です。ご家族の安全と安心のためにも、ぜひお試しください。