魚の胃袋は魚介類ですか？

人々は、自分が食べている食品の多くについてよく知らず、また、これらの食品がどのカテゴリーに属するかも知りません。たとえば、多くの女性がよく食べる魚の浮袋は、魚介類でしょうか？魚の浮袋は、魚の腹にある魚の浮袋で、天日干しにされたことから魚の浮袋と呼ばれています。したがって、魚の浮袋が魚介類かどうかを判断するには、その魚の浮袋がどのような魚であるかを知る必要があり、単純に判断することはできません。

1. 魚の浮袋とは何ですか?

魚の浮き袋は魚の浮き袋のことで、様々な魚の浮き袋を乾燥させたものです。ゼラチン質が豊富であることで有名で、魚の浮き袋とも呼ばれています。

魚の胃袋は魚の腹から取り出し、切って乾燥させたもので、タンパク質やゼラチンなどが豊富に含まれており、陰を養い、腎臓を強化し、精気を養い、疲労を素早く解消し、外科手術を受けた患者の傷の治癒を助ける効果があります。

魚の浮き袋は、大型魚の浮袋（魚の浮き沈みを制御する器官）を乾燥させて作られます。魚の胃袋の王様の順に、ゴールデングーカー胃袋（キグチニベ）、ホワイトフィッシュ胃袋（大型シログチ）、イエロースタージョン胃袋（チョウザメ）、イエローフィッシュ胃袋（大型キグチニベ）、スタージョン胃袋（大型チョウザメ）、ゲートイール胃袋（ゲートイール）の順にランク付けされています。

魚の浮き袋が魚介類であるかどうかは、どの魚の浮き袋を選ぶかによって決まります。

2. 魚の胃袋の品質の分類方法

a. 同じ種類の魚の胃袋でも、乾燥度合いによって区別されます。乾燥しているほど良いです。

b. 重量で差別化します。仕様が重いほど、価格が高くなります。諺にもあるように、「10 ポンドの魚は 1 オンスの接着剤に相当する」。数両の魚の胃袋には数十キロの魚の体重があり、そのほとんどは深海に生息しており養殖できないことがわかります。近年、海洋は継続的に汚染されているため、ほとんどの魚の生産量はますます減少しており、一部の魚種は絶滅の危機に瀕しています。良質で高品質な魚の浮き袋はますます希少になりつつあると言えるでしょう。

c. 魚の浮き袋の品質が良いほど、煮込んだ後も滑らかで歯ごたえがあり、魚臭さやべたつき（ゼラチン状のべたつき）がありません。

3. 魚の胃袋の栄養価

魚の浮き袋は、燕の巣やフカヒレと並んで有名で、「八大珍味」の一つです。魚の浮き袋は「海洋人参」として知られています。主な成分は、先進のコラーゲン、マルチビタミン、カルシウム、亜鉛、鉄、セレンなどのさまざまな微量元素です。

魚の胃袋に含まれる生体高分子コラーゲンタンパク質は、人体のタンパク質合成を補う原料です。そして、吸収しやすく活用しやすいです。水溶液の形で人体組織に蓄えられ、組織の栄養状態を改善し、代謝を促進します。コラーゲンを豊富に含む食品は、コラーゲンの結合水を通じて特定の組織の生理機能に影響を与え、成長と発達を促進し、病気に対する抵抗力を高め、老化を遅らせ、がんに抵抗することが証明されています。