栗粥の作り方

栗の食べ方はいろいろあります。栗はお粥にして食べるのが一般的で、味が良いだけでなく栄養価も高いです。さらに、完成したお粥は栗の風味が強く、とても甘い味がします。主な材料は米と栗です。適量の白砂糖または氷砂糖を用意することもできます。作るときは、まず新鮮な栗を処理し、栗の果肉を取り出します。栗粥の作り方を見てみましょう。

栗粥の作り方

材料

米（適量） 栗（適量）

調味料

白砂糖または氷砂糖（刻んだもの）（少量）

練習する

1 新鮮な栗を用意し、栗の毛の部分にハサミで十字に切り込みを入れ（これにより、茹でた栗の皮が剥きやすくなります）、鍋で5分ほど茹でます。

2 5分後、栗の殻がまだ熱いうちに剥き、ナイフで切り分けるか、手で直接剥きます。栗の殻の大きさはお好みで剥いてください。

3 炊飯器のお粥が沸騰したら、用意しておいた栗のかけらを鍋に入れて数回かき混ぜます。

4 10分後、お粥に少量の白砂糖を振りかけて調理を続けます。

5 栗の豊かな香りが漂うまで炒めます。

ヒント:

1. 茹でたての栗は、必ず熱いうちに皮をむき、内皮と外皮を同時にきれいにむいてください。そうでないと、冷たいままだと内皮が果肉にくっついて、むくのが難しくなります。

2. 砂糖を加える場合は少量にしてください。朝は少し甘いお粥を食べるとより美味しいです！

方法2

原材料：

もち米または米100グラム（両方を少しずつ入れることもできます）、栗10個（約150グラム）、キンモクセイまたは白砂糖適量（これらの調味料がなくてもおいしくいただけます）。

練習する：

1. 作り方はとても簡単です。栗を洗い、沸騰したお湯の入った鍋に入れて茹で、皮をむいてミキサーで粉末にします。栗の皮むきの方法は栗チキンの投稿に詳しい手順が載っています。

2. もち米または米を洗います。もち米を使用する場合は、米粒が十分に水を吸収して膨らむまできれいな水に浸します。次に、適量のきれいな水と一緒に鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で約30分間煮ます。

栗を丸ごと、または角切りにして加えたい場合は、ここで加えてお粥と一緒に調理してください。

2. もち米または米を洗います。もち米を使用する場合は、米粒が十分に水を吸収して膨らむまできれいな水に浸します。次に、適量のきれいな水と一緒に鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で約30分間煮ます。

栗を丸ごと、または角切りにして加えたい場合は、ここで加えてお粥と一緒に調理してください。

3. 30分経ったら栗の粉を加え、ご飯が柔らかくなり、お粥がとろみがつくまで20分ほど炊き続けます。最後に金木犀や白砂糖をふりかけて味を整えます。