鶏足のピクルスの作り方

私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされ、影響を受けていますが、その主な原因は無理な食生活です。胃腸の健康を守りたいなら、食生活に注意する必要があります。鶏足のザワークラウトの作り方は特に簡単です。自分で料理をしたいけれど、何をしたらいいかわからないという人は、この料理を試してみるといいかもしれません。

1. 鶏の足を洗い、爪を取り除き、鍋に冷水を入れ、生姜2枚、月桂樹の葉、少量の塩を加えて煮ます。

2. 鶏足を調理している間に、副材料を準備する

3. 鶏足を茹でた後、肉が少し膨らむので、取り出して冷水で洗い、水気を切ります。

4. 水気を切った鶏の足を半分に切ると、調理したときに風味が増します。

5. 火をつけて鍋に油を入れ、50%まで熱し、月桂樹の葉、生姜のスライス、ニンニクを加え、香りが出たら鶏の足を炒めます。

6. 鶏の足が乾くまで炒め、スパイスを加えて炒め続け、豆ペースト、塩、チキンエッセンス、赤ワイン、醤油を加える。

7. 香りが出てきたら、ビールを入れて鶏の足が浸かるようにし、強火で沸騰させます。

8. 茹でた鶏の足をシチュー鍋に注ぎ、ザワークラウトを加えて弱火で火が通るまで煮込みます（火の通し具合は好みによります。ほぼ火が通ったら、飾りとしてピーマンと赤ピーマンを加えることもできます）。

栄養豊富で健康的な食事をしたいなら、自分で料理をするのが間違いなく最良の選択です。鶏足のピクルスは簡単に作れて、選択肢も広がります。