オーブンで鶏もも肉を焼く方法

最近では、オーブンはますます多くのキッチンに導入され、多くの家庭で見られるようになりました。ほとんどの人にとって、オーブンはパンを焼くためだけに使われますが、もっとたくさんの料理を作ることができるとは思いません。オーブンを使ってローストチキンレッグを作ると、伝統的な方法を変えてチキンレッグをより美味しくでき、製造プロセスもよりシンプルで便利になります。それで、オーブンで鶏もも肉を焼くにはどうすればいいのでしょうか?

1. 材料

鶏もも肉6本、塩、玉ねぎ、生姜、ニンニク、濃口醤油、薄口醤油

2. 練習

1.鶏もも肉を包丁で切り、塩をふります。

2.玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、濃口醤油と薄口醤油を混ぜ、鶏もも肉を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で3時間冷やします。今回は経験不足で皿を使ったため、鶏もも肉が十分にマリネされませんでした。次回はボウルを使用します。

3.オーブンを予熱し、鶏もも肉をグリルに置き、肉に火が通るまで 25 分間焼きます。真ん中で一度ひっくり返し、ハチミツを塗ります。

3. ヒント

マリネするときは、鶏もも肉全体を調味料に入れて味を吸収させるのが最適です。焼くときは、焦げにくく持ちやすいように、アルミホイルで包むのを忘れないようにしてください。

4. 鶏もも肉の栄養

皮なし鶏もも肉のタンパク質含有量は肉類の中でもトップクラスといえます。高タンパク質、低脂肪の食品です。さらに、鶏もも肉に含まれるタンパク質は消化率が高く、人体に優れた強壮効果があります。

鶏もも肉には、人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、食事構成における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。

鶏もも肉は栄養失調、風邪の恐れ、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに優れた治療効果があります。伝統的な中国医学では、鶏の足は味が穏やかで、温かく、甘く、脾臓と胃の経絡に入り、中を温めて気を補い、虚を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、腱と骨を強化する効果があると信じられています。中虚による虚弱、食欲不振、下痢、めまい、動悸、月経不順、産後の乳量低下、喉の渇き、浮腫、頻尿、精漏、難聴、耳鳴りなどによく用いられます。