アイスゴーヤの作り方

ゴーヤといえば、誰もがまず思い浮かべるのは「苦い」という言葉だと思います。ゴーヤにはツルレイシという物質が含まれているからです。しかし、夏にゴーヤをたくさん食べると、熱を逃がして夏バテを和らげる効果があります。特に屋外で仕事をすることが多い人は、ゴーヤをもっと食べるといいでしょう。ゴーヤは家庭料理として食べるほか、冷やしゴーヤなどのデザートとしても楽しめます。冷やしゴーヤの作り方をご紹介します。

アイスゴーヤ

材料:ゴーヤ1個

材料: 蜂蜜、甘い麺ソース、砂糖、塩、MSG、氷水、卵

作り方：1.ゴーヤの頭を切り落とし、縦に切って種を取り除いてスライスします。

2. 切ったゴーヤを氷水に3～5分浸します。

3. 卵をスライス状に揚げます。

4. 皿に甘い麺つゆをスプーン2杯入れ、塩、MSG、砂糖を適量加えてよく混ぜ、用意した皿に卵のスライスを適量入れます。

ソースを滑らかになるまで混ぜます。

5. 浸したゴーヤを空いた皿に置き、用意しておいた甘い麺つゆまたは蜂蜜をかけて食べます。

ゴーヤは、次のような料理にも使えます。

ゴーヤの目玉焼きは、ゴーヤを熱湯で茹でてから油を加えて炒め、最後に水でんぷんを加えてとろみをつけ、調味料を加えると苦味が軽減されます。

ゴーヤの効能と機能

中国の伝統医学によると、ゴーヤは苦味があり、性質は冷え性で、心、肺、脾、胃の経絡に入り、さまざまな方法で食べられるため、ゴーヤには5つの主な効果と機能があります。

1.ゴーヤには、熱を消し、心を清め、視力を改善する効果があります。ゴーヤは冷え性で、ビタミンが豊富に含まれているため、熱や火を消し、心を清め、視力を改善する効果があります。この場合、ゴーヤを生で食べるのが一番です。ゴーヤは、赤痢、傷、熱中症の発熱、過度のあせもなどに一定の効果があります。

2.ゴーヤには脾臓と腎臓を強化する効果があります：ゴーヤには食物繊維とビタミンCが豊富に含まれています。揚げたゴーヤは性質も味も温かく、心臓、肺、脾臓、胃の経絡に入り、陰と血を養い、脾臓と腎臓を強化し、胃を強化する効果があります。

3. ゴーヤには美容とスキンケアの効果がある：ゴーヤにはビタミンB1、ビタミンC、ミネラルが豊富に含まれており、長期摂取はニキビに非常に効果的です。

4. ゴーヤは歯痛を和らげる：ゴーヤを潰して痛む歯茎に塗ったり、ゴーヤを水に入れて煮て少量の氷砂糖を加えて飲んだりすると、歯痛を和らげる効果があります。

5. ゴーヤはあせも、蚊に刺されたとき、赤痢などの治療に効果があります。ゴーヤを潰してジュースにし、あせもに塗ったり、ゴーヤのスライスで拭いたりしてください。

ゴーヤは野菜として一定の栄養価がありますが、栄養補助食品として1種類の野菜だけに頼るべきではありません。次に、ゴーヤには血糖値を下げる効果がないということをお伝えしたいと思います。ゴーヤを食べても糖尿病が治るわけではありません。糖尿病患者は治療のために医師のアドバイスに従う必要があります。