チキンドラムスティックパンの作り方（90年代以降の世代の子供時代の思い出のおやつ）

チキンドラムスティックパン（90年代生まれの人たちの子供時代の思い出に残るスナック）は非常に一般的な料理ですが、さまざまな調理方法でさまざまな方法で食べることができ、さまざまな視覚的および味覚的刺激を与えることができます。とても美味しそうです。薄味がお好きなら、唐辛子を入れなくてもとても美味しいです。濃い味がお好きなら、唐辛子をもっと入れてください。美味しいといいですね。

1.完成品の写真。

2. バターとハムを除く上記の材料をすべてパン型に加えます。

3. 完全に練り上げると、強い膜が引き出せます。

4. パン焼き機を始動し、生地が膨らむまでこねます。柔らかくなったバターを加えて、こね続けます。

5. 生地が2倍の大きさになり、水に浸した指で穴を開けても縮まなくなるまで発酵させます。

6. ボール状に丸めて容器に入れ、ラップで覆い、基礎発酵を行います。最初の髪の温度は28度を超えないようにしてください。

7. 割り箸とソーセージを用意します。ハムの皮を剥き、2つに切り分けて箸に乗せます。

8. 折りたたんで押し、排気し、重さを量って8等分します。各生地は約60gの大きさです。ボール状に丸めてラップで包み、15分間放置します。

9. ほぐした生地を楕円形に伸ばします。

10. 裏返して、滑らかな面を下にして水平に置き、底の端を押して薄くします。

11. 上から下に向かって巻き上げて長い帯状にします。

12. 手順が完了したら、ラップで覆い、5分間放置します。

13. 太い方の端を少し平らにして、ハムソーセージの上に押し付けます。

14. 緩めた長いストリップの一方の端を左手でつまみ、右手で中央部分を右に伸ばし始めます。図に示すように、一方の端は太く、もう一方の端は細くなります。

15. 巻いた後、尾の細い方の端をしっかりとつまみます。写真の通りです。あまり多くの層に巻かないでください。4〜5 層で十分です。上は大きく、下は小さく、鶏の脚の形になります。

16. そして優しく包みます。

17. 手順を一つずつ完了し、間隔をあけてノンスティックベーキングトレイに置きます。ベーキングトレイがノンスティックベーキングトレイでない場合は、くっつかないようにコーン油を塗ってください。

18. この材料で鶏もも肉のパンを 8 個作ることができます。くっついて完成品に影響を与えないように、材料同士を離して並べるのが最適です。

19. 最終発酵のために、オーブンの下層に熱湯を入れたボウルを置きます。セカンドサーブの温度は38度を超えてはいけません。

20. 1.5～2倍くらいに発酵したら取り出す。

21. 1.5～2倍の大きさに発酵したら取り出します。

22. 鍋にもう少し油を注ぎ、160 度（約 50 ～ 60% の温度で、わずかに煙が出る程度）まで加熱します。発酵させた鶏もも肉のパン生地を加え、弱火で炒めます。一度にたくさん入れすぎると、揚げている間に膨らんでくっついてしまうので注意してください。生パン生地を油の表面に浮かべ、半分揚げ、半分揚げた状態。片面を揚げたら裏返し、もう片面も両面こんがりと焼き色がつくまで揚げる。外側が焦げて内側が生焼けにならないように、あまり大きな火を使わないでください。

23. 揚げ終わったら魚を取り出し、キッチンペーパーを使って表面の余分な油を吸い取ります。

24.完成品の写真。

25.完成品の写真。

26.完成品の写真。

27.完成品の写真。

28. 内部マップ。柔らかいパンと塩味のハムの組み合わせ。

29. 写真は、うちの小さな Qiqi がチキンレッグパンをかじっているところです。ソーセージにかじりつくと、まるで新しい世界を発見したかのように喜びに飛び跳ね、「ママ、見て！ソーセージが隠れてるよ！」と叫びました。あなたが子供の頃に食べたおやつを、あなたの子供にも体験させてあげてください。なんて素晴らしい気持ちでしょう！

長時間労働で自炊ができないという人もいるかもしれませんが、実はチキンドラムスティックパン（90年代生まれの子どもの頃の思い出のおやつ）は簡単に作れて、あっという間に準備できます。