酸っぱくて辛い魚の漬物の作り方

酸辣漬けを作るコツは、味を掴むことです。料理酒、チキンエッセンス、醤油など、必要な調味料を準備することに注意し、味を掴むことに注意します。料理を出す直前に調味料を加えるのがベストです。個人の好みに応じて適量の調味料を加え、皿に盛り付けて美味しい味を楽しんでください。

1. 魚を塩と白ワインで30分ほど漬け込みます。白ワインは魚臭さを取るために使います。

2.砂糖を加える

3. キムチとピーマンをさいの目切りにし、味噌を加え、ネギを刻む。

4.コショウと少量の醤油を加えます。

5. 適量の澱粉を用意し、澱粉にチキンエッセンスを加え、水を加えてジュースを作り、後で使用する。チキンエッセンスは、食べる前に加えてもよい。

6. 魚を油で黄金色になるまで揚げ、置いておく

7. デンプンは水と混ぜると、放置すると沈殿します。使用前によくかき混ぜてください。

8. こんな感じ

9.鍋に油を入れ、油の温度が上がるまで待ち、キムチを加え、香りが出るまで炒め、小さなボウルに水を入れます。

10. 揚げた魚を鍋に入れ、魚に味が十分に染み込むように 5 分間調理します。魚の塩気が十分であれば、塩を加える必要はありません。

11. 混ぜ合わせた澱粉を注ぎ、約3分間加熱する。

12. お皿に盛り、コリアンダーを加えます。

酸辣漬けの作り方はとても簡単で、使われている材料も健康的で栄養価が高いので、頻繁に食べても大丈夫です。