香港風バタータルトの作り方

生活の質は食事と大きく関係しています。家族がしっかり食べて健康であれば、生活の質も向上します。しっかり食べたいなら、もちろん家で料理したほうがいいです。香港風バターエッグタルトの作り方はとても簡単で、料理の仕方がわからない人でも簡単に覚えられます。

1. まず、タルト生地を作ります。バターが柔らかくなったら、砂糖と塩を加えて滑らかになるまで混ぜます。

2. 卵液を少しずつ加え、完全に混ざるまで混ぜます。

3. 薄力粉とミルクパウダーをふるい入れ、なめらかな生地になるまでこね、保存袋に入れて冷蔵庫で30分以上冷やします。

4. タルトウォーターを準備します。ミルクポットに牛乳を注ぎ、コンデンスミルク、砂糖、少量の塩を加えます。

5. ミルクパンを弱火で加熱し、絶えずかき混ぜながら砂糖が完全に溶けたら火から下ろして冷まし、卵を溶き、牛乳をゆっくりと卵液に注ぎ、均一にかき混ぜます。

6. 2回ふるいにかけ、冷蔵庫で保存する

7. 冷蔵して冷やしたタルト生地を取り出し、重さが25〜30グラムずつ10等分します。エッグタルト型に挟み込み、小さなフォークで底に小さな穴を開けます。

8. タルト生地にタルトフィリングを80%くらいまで注ぎます。表面にココナッツフレークをふりかけるとココナッツ風味が出て美味しくいただけます。オーブンを195度に予熱し、20分焼く

9. 焼きエッグタルトは温かくても冷たくても美味しい

外食は健康に影響が出やすいので、皆さんもぜひお家で料理をしてみてください。香港風バターエッグタルトのレシピはとても簡単で、健康を保ちながら美味しい料理を楽しむことができます。