フランスパンスティックのレシピ

日常生活では、仕事のプレッシャーのために外食を選択しなければならない人が多く、自分で料理をするエネルギーがあまりありません。実際、作るのが非常に簡単で、短時間で完成できる家庭料理がたくさんあります。たとえば、フランスパンスティックの作り方は非常に簡単なので、検討してみるとよいでしょう。

1.パン焼き機にすべての材料を入れて生地をこねます。ベーキングパウダーと塩を斜めに入れます。こねるボタンを押すと、生地が自動的にこねられます。一般的なプロセスには50〜60分かかります。このステップが完了すると、最初の発酵も完了します。パン焼き機の蓋を開けると、基本的にこのように生地が膨らんでいます。

2. 指で押して穴を開けます。すぐに縮まなければ一次発酵は成功です。

3. 2つに分割する

4. 麺棒を使って、写真のように長さ30cm、幅12cmくらいの形に伸ばします。

5. このうち2つ

6. ラップで覆い、さらに布で覆い、さらに 20 分間休ませます。このプロセスにより、生地が活性化されます。

7. 10分後、膨らんできた生地を折り曲げてつまみます。

8. バゲットの底の部分は、端がつまんでいる部分です。裏返すと、ブレッドスティックの元の形になります。

9. 非常に信頼性の高い二次発酵方法を紹介します。食品を保存するための発泡スチロールの鮮度保持ボックスを用意し、その中に成形したパンスティックを入れます（ない場合は、より密閉性の高い容器を用意してください）。これは、二次発酵を成功させるために非常に重要です。

10. バゲットは水分が多すぎるとよくないので、完全に乾いた布で覆い、発泡スチロールの保存箱の蓋で密封し、さらに 1 時間発酵させます。

11. 1時間後、ナイフで背中に切り込みを入れます。

12. 次に、切り口にバターを少し塗ります。こうすると、焼いたときに切り口が再び閉じることがなくなり、ブレッドスティックがより本物らしく見えます。

13. オーブンを 230 度に予熱し、15 分間焼いたら完成です。お皿に盛り付けます。