家庭料理は、人々に故郷の味を伝えるためのものです。蒸しエビ団子は、故郷の味がたっぷり詰まった料理です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。 1. 料理酒、白酢、塩、コショウ、澱粉、卵、生姜、ごま油を用意します。 2. 米を洗い、きれいな水に一晩浸します。 3. エビの筋を取り除き、エビを洗う 4. 牛肉の詰め物とグリーンピースを準備します(グリーンピースは湯通しする必要はありません) 5. 生姜を細かく刻み、エビをペースト状にする 6. 次に、料理酒、塩、みじん切りにした生姜、エビペースト、ごま油、少量の卵白と澱粉をきれいなボウルに入れてよく混ぜます。 7. あらかじめ味付けした牛肉の詰め物を加え、固まるまで時計回りに混ぜます。 8. スプーンを使ってボール状に丸める 9. 水気を切ったご飯に入れて、全体にまんべんなく塗ります。 10. こんな感じ 11. 野菜を間隔をあけて皿に置き、グリーンピースを飾ります。 12. 蒸し器に蓋をして強火で10~15分蒸します(蒸し器が沸騰したら材料を入れます。材料の量によって時間は変わります) 13. 蒸して盛り付ける 14. ご飯は香りがよく、肉は柔らかく、軽くてさっぱりしていて、素晴らしい 15. プレートのデコレーションは見た目もとても美味しそうです。暑い夏にきっと気に入っていただけると思います。 毎日の食生活を適切に整えることは、健康を大きく促進します。蒸しエビ団子の作り方は簡単で、健康に良いです。 |
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