もち米入り豆腐の作り方

健康的な食事を摂ることによってのみ、私たちは本当に健康な体を持ち、いつも病気にならず、特に胃腸の健康を効果的に保証することができます。もち米を詰めた豆腐の作り方は比較的簡単で、定期的に食べることで健康を効果的に促進できます。これは非常に良い健康料理です。

1. もち米を一晩（少なくとも4時間）浸す

2. キノコはあらかじめ水に浸しておき、豚肉は切り刻み、エンドウ豆は洗って置いておきます。

3. （キノコを浸した水は残しておく）

4. 油揚げを沸騰したお湯にしばらく浸し、水気を切って置いておきます。

5. 鍋にエンドウ豆を入れ、火が通るまで茹でて置いておきます。

6. フライパンに適量の油を入れ、まず豚肉を炒め、次にみじん切りにしたキノコを加えて一緒に炒めます。

7. エンドウ豆を加え、適量の塩で味付けし、均一になるまで炒めます。

8. 鍋に浸しておいたもち米を入れて、全体に炒めます。薄口醤油とオイスターソースを適量加えて、味が染み込むまで炒めます。

9. 次に、ボウルの半分ほどの水（またはキノコを浸した水）を加え、鍋に蓋をして、スープがなくなるまで煮ます。

10. 最後に、13種類のスパイスとみじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。もち米の餡の完成です。

11. 具材を準備したら、豆腐に詰め始めます。豆腐を1枚取り、小さな穴を開けます。

12. 小さなスプーンを使って豆腐に具材を入れます。 （飾り用にエンドウ豆を少し残しておいてもいいでしょう）

13. 豆腐に肉の詰め物を詰めた後、表面についた肉の詰め物をきれいに取り除きます。表面が滑らかであることを確認し、前の 2 つの手順に従って豆腐をすべて詰めます。

14. 次に蒸し器に入れて、水が沸騰してから25分間蒸します。

15. 豆腐を蒸している間に、水でんぷんを準備しましょう。ボウルの半分の水に水でんぷん1杯と薄口醤油2杯を加え、よく混ぜておきます。

16. 蒸したもち米に豆腐を詰め、皿にきれいに並べる

17. フライパンに少量の油を入れて熱し、水と澱粉を加えてとろみをつけます。

18. 最後にソースを上からかけます。

レストランの食材がどこから来ているのかはわかりませんし、衛生面も保証されていないかもしれません。もち米豆腐の作り方は簡単で、自分で作れば衛生面も確保できます。