ナスの花を咲かせる方法

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、ナスの花の料理の作り方をご紹介します。

1. ナスを4cmくらいの大きさに切り、断面を格子状に切ります。

2.1 中華鍋に油を入れ、蒸したナスを入れて弱火で10分ほど炒めます。ナスに油が通ったら、丁寧にお皿に盛り付けます。

3.2 ナスを切るときは酸化や変色を防ぐために水に浸しておきます。

4. ナスを揚げた油で、みじん切りにしたヒシの実、ハム、みじん切りにしたネギ（薄口醤油を少し加える）を香りが出るまで炒めます。揚げ終わったらナスの芯を作ります。

5. 最後に、スプーンを使って花の中央に唐辛子油を少しすくい取ります。香り豊かな「イカとナス」の完成です！

これでナスの花の育て方の紹介は終わりです。みなさん、この料理に興味がありますか？作り方はわかりましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!