セロリと豚肉の調理方法

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、おいしい食べ物をあまり食べる機会がありません。セロリと豚肉の細切り炒めの作り方をご紹介します。

1.121 赤ピーマン、生姜、肉を細かく切り、澱粉、油、コショウ、料理酒を加えて30分ほどマリネします。

2.212 セロリを洗ってきれいにし、塩水に15分間浸します。

3. フライパンを熱し、油を加えます。

4. 漬け込んだ豚肉を加えて炒めます。

5. 色が変わったらすぐに火から下ろし、置いておきます。

6. 油を少々加え、赤ピーマンと千切り生姜を炒めます。

7. セロリを加えて1分ほど炒めます。

8. スプーン一杯の塩を加えます。

9. 薄口醤油適量。セロリが80%ほど火が通るまで炒めます。

10. 細切り豚肉を加えて30秒ほど炒めます。

11. 風味を高めるためにチキンエッセンスを少し加えます。

12. 完成品。

栄養バランスも良く、調理法も簡単なので、料理の腕がない人でも作れます。豚肉とセロリの炒め物と細切り豚肉をただ眺めるだけでなく、実際に作って食欲を満たしましょう。