カレーソースのレンコン団子の作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。では、カレーソースのレンコン団子の作り方をお教えします。

1.1212 もち米を5〜7時間浸しておきます。

2.2121浸しておいたもち米を水切りして置いておきます。

3.ひき肉とレンコンを用意します。

4. レンコンをすりおろしてピューレ状にします。

5. ひき肉と調味料を加えます。

6. よく混ぜてよくかき混ぜます。

7. 蒸し器に蓮根のスライスを入れて置いておきます。

8. 肉の詰め物を少し取ってボール状に丸め、もち米に巻き付けます。

9. 蒸し器にすべての材料を入れ、強火で15〜20分蒸します。

10. 中華鍋に少量の水（またはスープ）を加え、カレー粉を加えます。

11. 塩を加えてよく混ぜます。

12. 香りが出てきたら、砂糖とチキンエッセンスを少し加えます。

13. 水でんぷんを加える。

14. とろみが出て透明になるまで均一にかき混ぜ、火を止めます。

15. 蒸したレンコン団子を取り出し、カレーソースをかけ、クコの実と千切りネギを添えます。

料理には火加減が大切です。今日はカレーソースのパールレンコンボールをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！