レモンハニーに浸したチェリーラディッシュの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。そこで、桜大根をレモンハニージュースに浸す方法をご紹介します。

1. 桜大根をきれいな水に10分ほど浸し、表面のほこりを洗い流します。

2. 洗った桜大根を左手に持ち、まな板の上に立てて置き、右手で包丁を使って桜大根の根元を切り落とします。

3. 包丁を使って桜大根の根を切り落とします

4. 大根をまな板の上に平らに置き、右手に包丁を持ち、包丁の背で大根を軽くたたきます（慧欣の秘訣：包丁の背でたたくときは、大根は非常にもろいので、優しく行ってください。力を入れすぎると、丸いケーキではなく、砕けたペーストになります）。

5. チェリーラディッシュの繊維組織をゆるい丸いケーキに砕く

6. みじん切りにした大根をすべてボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてよくかき混ぜ、20分間マリネします（慧欣の秘訣2：塩を加えるのは、大根に含まれる水分を追い出すためであり、味付け効果はありませんので、使いすぎないようにしてください）

7. レモンを用意し、きれいな水で洗い、レモンを手に持ち、おろし金で軽くこすります。

8. レモンの皮を薄くすりおろして置いておく

9. 残ったレモンの果肉をナイフで半分に切ります。

10. きれいな小さなボウルを用意し、切ったレモンの果肉を右手に持ち、強く絞ります。

11. レモン汁を絞り、箸を使ってレモンの種を取り出します。

12. レモン汁に蜂蜜大さじ3杯を加えてよくかき混ぜ、レモン蜂蜜ジュースを作ります（慧欣の秘訣3：使用するレモンと蜂蜜の量は、桜大根の量によって異なります。お好みの適度な甘酸っぱさになるようにジュースを調整してください）