四川風塩胡椒ロールの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理が難しいと感じたら、私と一緒に四川風塩コショウ巻きの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. イースト125gを30度のぬるま湯に溶かす

2.21500gの小麦粉に250gの溶かしたイースト水を加える

3.1 生地を滑らかにこね、大きさが2倍になるまで発酵させます（指で乾いた小麦粉をつけて突いてみて、縮まなければ発酵しています）

4.2 箸を使って綿毛状になるまでかき混ぜる

5. 発酵した生地から空気を抜き、滑らかな生地になるまでこねる

6. まな板の上で麺棒を使って生地を大きなシート状に伸ばします。薄く伸ばして層を増やします。

7.小さなボウルに適量のコショウパウダー、大さじ1.5杯の塩、適量の油を加えてよく混ぜます。

8. 伸ばした生地にコショウと塩をふり、油を均等に塗ります。

9. 生地を細長く伸ばす

10. 小さく切る

11. 一口分を取り、箸で真ん中に深い切れ目を入れます。

12.蒸し器に入れて15分間発酵を続け、強火で15分間蒸し、火を止めて5分間煮込み、蓋を開けて取り出す

四川風塩コショウ巻きは複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回試すだけでうまく作れます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。