発酵豆腐とサトイモを使った豚肉の煮込みの作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。しかし、完璧であると同時に、それを楽しむためには健康な体も必要です。健康のために、もっと頻繁に自宅で料理をして食事をしましょう。作り方が分からない場合は、私に従って、発酵豆腐とサトイモを使った豚肉の煮込みの作り方を学んでください。

1. 豚バラ肉を洗い、箸が通るくらいまでしっかりと焼きます。火が通ったら、箸を使って皮と肉全体に穴を開けます。薄口醤油、濃口醤油、蜂蜜、塩を混ぜ、肉のすべての面に均等に塗ります。 （発酵させた日本酒を塗っても良いでしょう）

2. 肉に完全に味がついたら、フライパンを熱して少量の油を加え、肉を入れてすべての面が黄金色になるまでゆっくりと揚げます。油が飛び散って怪我をする恐れがあるので、必ず鍋に蓋をしてください。

3. 揚げた肉を冷ましてから均等にスライスします。

4. 里芋の皮をむいて洗い、少し厚めに切ります。 （里芋の皮が皮膚に触れるとアレルギー反応を起こす人もいるので、ゴム手袋を着用した方が安全です。）

5. 里芋のスライスに塩、五香粉、薄口醤油、豆腐、少量の砂糖を加えます。手で均等に広げ、味を染み込ませるために20分ほど置いておきます。

6. ニンニクの芽をちぎり、洗って置いておきます。

7. 里芋を2つ取り、真ん中に肉を置き、ニンニクの芽で軽く縛ります。

豚肉と豆腐とサトイモの煮込み料理は、理解するのは難しくありませんが、上手に作るのはとても簡単ではありません。これには、私たち自身の注意と勤勉な練習が必要です。