ベーコンとエンドウ豆のライスの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。それでは、ベーコンとエンドウ豆のライスの作り方をご紹介します。

1. お米を洗って鍋に入れ、適量の水を注ぎます。できればお米より2～3cm高いくらいまで入れます。

2. 米が70%ほど炊き上がるまで炊き、水切りして、炊き上がったスープは他の用途に使用したり、自由に飲んだりできます。

3. エンドウ豆を洗う

4.ベーコンをあらかじめ焼いておきます。

5. 調理したベーコンを細切りまたは小さな立方体に切ります。

6. 中華鍋に適量のピーナッツオイルを入れて熱し、角切りベーコンを入れて油が出るまで炒めます。

7. エンドウ豆を加えて均一に炒め、適量の塩を加えて均一に炒めます。

8. きれいな水を少量加えます。水位は鍋の底から約 2 cm 上になるようにします。

9. 60% ほど炊き上がった水切りしたご飯を豆の上にゆるめに広げます。広げた後、底に箸を差し込み、数か所穴を開けます。その後、鍋に蓋をします。

10. 中強火で蒸気が出たら、中弱火に落とします。その間、鍋底の水蒸気が乾いているかどうかに注意してください。燃やさないように注意してください。

11. 約8〜10分後、鍋の蓋を開け、お米を箸で数回突いて、数回息を吹きかけます。蒸気がお米を通り抜け、ヒューという音がして、戻りの空気が強ければ、ご飯は炊けています。

12. 鍋の中で野菜とご飯を均等に混ぜたら食べられます。食べるときに、あらかじめ水切りしておいたお米のスープと一緒に飲むと、栄養素が失われません。このような食事なら野菜も節約できます。

今日は煮豚と豆ご飯のレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。