金卵チャーハンの作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、金銀をちりばめた、家族で食べるのにぴったりな黄金卵チャーハンを主婦の皆さんにご紹介します。

1. にんじん、ハム、ネギを小さな角切りにします。

2. 蒸したご飯を冷ましてからかき混ぜてほぐします。 （残ったご飯を使いました）

3. インゲン豆とトウモロコシの粒を解凍します。

4. 卵黄液を泡立てます。 （ご飯を多めに炒めて、卵黄を7個使いました。残った卵白はお菓子作りに使えます。）

5. フライパンを火にかけ、少量の油を加えます。さいの目切りにしたニンジン、ハム、トウモロコシの粒、インゲン豆を加え、ベースの味付けに塩を少々加えて、火が通るまで炒め、置いておきます。

6. 鍋を火にかけ、鍋に油を少し入れて滑らかにし、油を捨てます。

7. ふんわりとしたご飯を加えます。

8. ヘラを使ってご飯をほぐし、ご飯の温度が一定レベルに達したら卵黄液を加えます。

9. 卵液が米粒に均等に広がるように、素早くかき混ぜ続けます。このステップは重要なので、辛抱強く待ってください。

10. 米粒がほぐれてきつね色になったら、コショウと塩を加えて味を調えます。

11. 炒めた野菜を加えて、全体によく炒めます。

12.最後にみじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

13. 完成品イメージ

14. 完成品イメージ

15. 完成品イメージ

16. 完成品イメージ

17. 完成品イメージ

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手の中にある金銀がちりばめられた黄金卵チャーハンをすぐに捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点で健康的で美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらいいと思います。