卵を柔らかく揚げる方法

卵はどの家庭にもある食材です。蒸す、茹でる、揚げる、炒める、煮るなど、使い方は多岐にわたります。卵は栄養価が高く、昔は産後も卵を食べることで体を養っていました。誰もが知っている卵ですが、人によって作る卵の味は違うと思う方もいるでしょう。この記事では、卵をふわふわにする方法や、その他の卵の調理法を紹介しているので、ぜひご覧ください。

卵は栄養価が高く、良質のタンパク質とビタミンBの優れた供給源です。また、一定量の脂肪、ビタミンA、ミネラルも供給します。中サイズの卵には約 6 グラムの良質なタンパク質が含まれており、これはさまざまな食品の中で最も高いタンパク質含有量です。

目玉焼きを食べるのが好きな人はたくさんいます。実際、目玉焼きはより健康的で、味もより柔らかく滑らかです。

鍋に水を入れ、泡が出てきたら卵を入れます。卵白が固まったら蓋をして火を止め、3～4分煮ます。

もう一つの方法は、ピーマンの輪切りを直接使うことです。鍋に水を数滴垂らすだけです。卵を混ぜて弱火でじっくり炒めます。卵液が固まったら、コショウと塩をふりかけます。見た目も良く、栄養もたっぷりです。

半熟卵の作り方

卵はどのくらいの焼き加減がお好みですか？半熟？ウェルダン？それともミディアムレア？

実際、必要なのは時間を管理することだけです。まず鍋に水を沸かし、水が沸騰したら洗った卵を入れます。

6分間茹でた卵が最も完璧な半熟卵です。次の写真は、異なる時間茹でた卵を示しています。10分以上茹でると完全に半熟になります。

ふわふわスクランブルエッグの作り方

卵を焼くときは、卵1個に大さじ1杯のお湯を加えてよく混ぜます。卵が焼き過ぎないだけでなく、よりボリュームがあり、柔らかく、おいしくなります。

卵を焼くときは、黄身が固まりかけた頃に少し冷水をかけると、黄色く柔らかく焼き上がります。

滑らかな蒸し卵の作り方