魚の腹土鍋ご飯の作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。魚の腹土鍋ご飯の作り方をご紹介します。材料を準備して調理を始めましょう。

1. 主な材料を準備する

2.12 魚の腹を洗い、皮を薄く切り、生姜を千切りにする

3.21 蒸し魚醤油、マギー、魚醤、味噌、甜麺醤、コショウ、砂糖、塩、料理酒を魚の腹に加えます。

4.1 キャセロールがべたつくのを防ぐために、キャセロールに少量の油を塗ります。

5.2 調味料を加えてよく混ぜ、15分間マリネします。魚の腹に爪楊枝で小さな穴を開けると風味がよくなります。

6.1 鍋に蓋をして中火～弱火で煮る

7.2 あらかじめ浸しておいた米を鍋に入れ、30分ほど浸します。

8. ご飯が沸騰したら蓋を開けて弱火で炊き、鍋底をかき混ぜて焦げ付かないように注意します。

9. ご飯が泡立ち始めるまで炊きます。

10. 沸騰しているご飯の上に魚の腹の切り身をのせます。重ねる場合は 1 層までにしてください。重ねると火が通りにくくなります。

11. 魚の腹をフライパンに置き、蓋をして弱火で調理を続ける

12. 次に、少量の砂糖、蒸し魚醤油、マギー、甜麺醤、冷えたお湯をボウルに入れてよく混ぜます。

13. 鍋に蓋をして魚の腹肉を3～5分煮る

14. 茹でた野菜を加え、醤油をかけて火を止め、蓋をしてしばらく煮込みます。

健康的で栄養のある食事は調理から始まります。今日ご紹介した魚の腹肉を使った土鍋ご飯の作り方を、皆さんも覚えたはずです。自分で作ってみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。