キノコと煮込んだ豚スペアリブの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。以下では、豚スペアリブとキノコの煮込み方をご紹介します。

1.キノコを洗ってきれいな水に2時間浸しておく

2. ガラスの鍋にきれいな水を入れ、肋骨を洗い、血の泡が出るまで冷水で茹で、取り出して脇に置いておきます。

3. フライパンに油を熱し、エシャロット、生姜、ニンニク、コショウ、アニス、フェンネルを香りが出るまで炒める。

4. 茹でたリブを加え、香りが出るまで炒める

5. 紹興酒と醤油を加え、色が均一になるまで炒める

6. ガラスの鍋に沸騰したお湯を入れ、強火で沸騰させる

7. 弱火にして、リブが80%ほど火が通るまで1時間煮込みます。

8. 浸しておいたキノコを加え、30分ほど煮込んでからお召し上がりください。

私が紹介したキノコ煮込み豚バラ肉をぜひ試してみてください。あなたの料理の腕も徐々に上達していきます。