3匹のキングエビの調理方法

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。それでは、ダブルフレッシュ三皇海老の調理方法を学びましょう。

1.12 材料: タチウオ、新鮮なエビ、生姜、ネギ、赤唐辛子。

2.21 タチウオを洗い、小さく均等に切り、大きめのボウルに入れます。

3.1 均一にかき混ぜ、30分間マリネします。

4.2 適量の生姜のスライスとネギのスライスを加え、塩小さじ1杯と料理酒大さじ2杯を加えます。

5. エビを洗い、頭、殻、内臓を取り除き、砕いた生姜のスライスとネギの断片を適量、料理酒大さじ半分を加え、よく混ぜて30分間マリネします。

6. エビの殻をむくときは、尾の付いたエビを3匹半分に切り取り、エビの頭を3つ残して、エビの身に加えて一緒にマリネします。

7.1 千切りにしたネギと生姜を適量散らします。

8.2 漬け込んだタチウオをお皿に置き、真ん中に大きな隙間を残して、両側に均等に広げます。

9.1 タチウオを蒸している間に、漬けておいたエビを細かく切ります。 （トウモロコシ3個分くらい）

10.2 沸騰したお湯で80%ほど火が通るまで約5分間蒸します。

11. 太刀魚を取り出し、太刀魚の2列の間の隙間にネギと生姜を両側に寄せ、エビを入れ、エビの頭と尾をお皿に盛り付ける。

12. 沸騰したお湯で約3分間蒸し、火を止めて約2分間煮ます。

13. 蒸し上がったら取り出し、蒸したネギと生姜をお皿に取り出す。

14. 蒸し魚醤油を適量注ぎます。 （蒸し魚の醤油に少しお湯を加えると、塩辛くならずにジューシーになると思います）

15. 新鮮なネギ、生姜、赤唐辛子を千切りにして軽く混ぜ、上に散らします。

16. フライパンに適量の油を入れて煙が出るまで熱し、料理に均等に注ぎます。ネギと生姜の香りが引き立ち、料理の味と食感が向上します。

ご紹介したダブルフレッシュ三大皇帝海老をぜひお試しください。料理の腕が徐々に上達します。