自家製あんこの作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編集者が主婦の皆さんに、おいしくて健康的な手作りのあんこの作り方を紹介します。ご興味があれば、今すぐ学んでください。

1. 小豆を洗って1日浸しておく

2.1 再び沸騰したら火を止めて4時間煮込みます。 （昼から夜まで煮込む）

3.2 鍋にきれいな水を入れます。水と小豆の比率は2:1です。強火で沸騰したら火を止めます。鍋の蓋を開けずに、そのまま4〜5時間煮込みます。 （私は朝沸騰したら火を止めて昼までそのままにしておきます）

4. もう一度開けて完成です。このように煮た小豆はより完成度が高く、蜂蜜小豆を作るのに非常に適しています。蜂蜜小豆を作る場合はこのようにして完成します。蜂蜜や砂糖を加えるだけで食べられます。

5. 小豆餡を作る場合は、スプーンでかき混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜ、ポテトマッシャーまたはニンニクすりこぎで軽くつぶします。

自分であんこを作る手順は簡単ですが、上手に作るためには、慎重に試行錯誤して練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。